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        1. 歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

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          培訓(xùn)項目
          Training Project

          早餐早點培訓(xùn)

          面條系列培訓(xùn)

          面點系列培訓(xùn)

          四川特色系列培訓(xùn)

          火鍋系列培訓(xùn)

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          廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)

          中餐家宴系列培訓(xùn)

          面條系列

          當前位置:首頁 > 培訓(xùn)項目 > 面條系列

          紅燒牛肉面培訓(xùn)

          培訓(xùn)周期:      人氣:19848      培訓(xùn)機構(gòu):蜀味緣

          項目簡介:
              牛肉面俗稱就是面條佐以牛肉而食統(tǒng)稱為牛肉面。秘制大塊牛肉面培訓(xùn)的種類也很多。牛肉面也是我們中國的傳統(tǒng)面食。學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就來蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)。牛肉面它具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征,且色香味美,與各地的牛肉面與之相比,無論是色、形、味都大相徑庭,其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化,隨著各種改革也是越來越好! 

                 牛肉面俗稱就是面條佐以牛肉而食統(tǒng)稱為牛肉面。秘制大塊牛肉面培訓(xùn)的種類也很多。牛肉面也是我們中國的傳統(tǒng)面食。學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就來蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)。牛肉面它具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征,且色香味美,與各地的牛肉面與之相比,無論是色、形、味都大相徑庭,其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化,隨著各種改革也是越來越好!

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          【培訓(xùn)內(nèi)容】:

          1 講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史。

          2.參觀牛肉面的全部制作流程。

          3.牛肉面店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

          4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

          5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

          6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。

          7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

          【牛肉面特色】:

            牛肉面的主要選料為牛肉,其中黃牛肉為佳,以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要原料。經(jīng)過多道精細加工的牛肉食之香氣十足、軟而不爛、余味無窮、誘人食欲!再配以筋道的面條(或粉絲)及去油膩的輔助配食。香軟的牛肉、濃郁的鮮湯、可口的配食,融匯別具一格臺灣風(fēng)味,給人以滿足和上癮的感受!更有講究的是:“一清、二白、三黃、四綠、五紅”是牛肉面的特色

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          【培訓(xùn)方式】:

                 按照標準的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學(xué)員親自動手操作,不限定學(xué)習(xí)時間,在實操間反復(fù)練習(xí),直到每一位學(xué)員都能扎實

          鄭重承諾:教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費。

          免費技術(shù)升級:我們有強大的技術(shù)開發(fā)隊伍,所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進升級,培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費享受技術(shù)升級

          【培訓(xùn)保障】:

               1、簽訂培訓(xùn)合同,包教包會

          2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí);

          3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

          4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費;

          5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

          6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

          7、蜀味緣餐飲培訓(xùn)承諾,學(xué)不會,絕不收取任何費用;

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           學(xué)習(xí)過程

          第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

          第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

          第三步,學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

          第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

          第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

          培訓(xùn)時間根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。

          學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!

          培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!


          隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

          先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨


          牛肉面學(xué)習(xí) (一次性收費,中途沒有任何費用)


                                                                                                                                                                                            更多口味面條系列培訓(xùn),請關(guān)注成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)

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          老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

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