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          歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
          
        
          手機版成都冒菜培訓(xùn)哪家好
          
    
          

          

          
    
          
        
        
          
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                培訓(xùn)項目
          
                Training Project
        	
          
            
          
            
          早餐早點培訓(xùn)
          
         	
          面條系列培訓(xùn)
          
         	
          面點系列培訓(xùn)
          
         	
          四川特色系列培訓(xùn)
          
         	
          火鍋系列培訓(xùn)
          
         	
          燒烤系列培訓(xùn)
          
         	
          鹵菜系列培訓(xùn)
          
         	
          特色小吃培訓(xùn)
          
         	
          冷飲系列培訓(xùn)
          
         	
          廣東點心系列培訓(xùn)培訓(xùn)
          
         	
          中餐家宴系列培訓(xùn)
          
         	        
          
        
    
          
    
          
    	
          
        	
          火鍋系列
          
            
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          冷串串香培訓(xùn)
          
            
          培訓(xùn)周期：3-7天左右      人氣：41696      培訓(xùn)機構(gòu)：蜀味緣
          
            
          	
               	
                
          
                
          
                	項目簡介：
          
                    冷鍋串串源自川渝地區(qū)的特色風(fēng)味小吃，它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用?！?               
          
                
                          
                
               	               
                
          
                    
                    
          冷鍋串串源自川渝地區(qū)的特色風(fēng)味小吃，它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用?！?/span>
          冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來的就是辣椒的香氣。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來吃，可稱神品。 在重慶，冷串串還沒有形成大的規(guī)模。所以被認為是缽缽雞也就難免了。實際上很多冷串串是在涼面攤位上銷售的。菜品燙熟之后晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶光臨。 這些小攤位通常的做法就是味汁單做一盆，燙熟的串串單放，客人點了串串用刷子將紅油味汁刷上就可以了。冷串串的獨特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的獨門秘訣。
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          香辣冷鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗串串香技術(shù)，蜀味緣香辣串串就是將葷素菜串入竹簽上架，由客人選好簽后統(tǒng)一在鹵湯鍋中煮熟，再入各種缽缽加原湯，上桌蘸料碟食之的一種不點火火鍋叫冷鍋串串。
          香辣冷鍋串技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣麻辣鮮香，菜品豐富，能滿足不同人群的消費。大骨高湯，配上幾十種中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔(dān)心上火，還可以起到補充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補，開胃順氣的功效。蜀味緣冷串串技術(shù)培訓(xùn)選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。在蜀味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)這里不僅既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚。
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          香辣串串技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣冷鍋串串技術(shù)培訓(xùn)課程安排：
          理論學(xué)習(xí)：
          1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
          2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
          3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
          示范講解：
          1、專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
          2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
          自我實踐：
          1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
          2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
          內(nèi)容：
          1、冷鍋串串底料的識別和配方。
          2、冷鍋串串底料的炒制。
          3、冷鍋串串的勾兌方法和技巧。
          4、冷鍋串串秘制味碟技巧。
          5、特殊肉質(zhì)品的加工處理。
          6、菜品的切法與串法等。
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          香辣冷鍋串串香培訓(xùn)，蜀味緣是以正宗麻辣串串技術(shù)為基礎(chǔ)的，在傳承古法熬制的基礎(chǔ)之上，利用現(xiàn)代化的先進技術(shù)和設(shè)備，將串串的口味進行了再次升級。蜀味緣不僅具有“麻辣鮮香”的特點，還充分保留了食材中的營養(yǎng)成分，既滿足了當(dāng)今消費者對美味的需求，又實現(xiàn)了消費者對健康營養(yǎng)的追求!
           
           

                              
                
          
                
          
                
          

                
                
          
                
                
          
                    
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          老師學(xué)員一對一，學(xué)員親自操作，學(xué)會為止！
          
            
          
                
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