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          如何簡單的制作雙皮奶

          日期:2018-05-17 19:01:12 來源:蜀味緣 瀏覽:2333次

            夏天悄悄來到,清涼的小吃也是十分的火爆,“雙皮奶”著名的粵式甜品,甘香嫩滑,別具一格。那雙皮奶怎樣制作呢?

          雙皮奶.jpg


            1.牛奶倒入鍋中中火煮,不要煮沸。


            2.倒入幾個(gè)容器里。


            3.晾涼后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)表面有一層厚奶皮,用叉子在邊緣扎破。


            4.緩慢的倒回另一個(gè)大器皿。底部留少許牛奶,讓奶皮慢慢往反方向順著奶液流回底部。


            5.底部就會(huì)留了一層奶皮。


            6.準(zhǔn)備兩個(gè)蛋清。


            7.加入糖,順時(shí)針快速打散。


            8.然后過篩和奶液混合。


            9.攪拌均勻。


            10.緩慢的倒回帶奶皮的容器里,包上保鮮膜,中火燉10分鐘,關(guān)火燜5分鐘即可。


            11.撕開保鮮膜后,切橙子擺盤。


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