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日期:2018-05-29 11:29:09 來源:蜀味緣 瀏覽:2805次
冒菜”是成都的特色菜,與重慶麻辣燙略微不同,“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限,這點和串串香類似,什么都可冒,什么都可上桌。
蜀味源小吃培訓中心開設了專門的成都冒菜技術(shù)培訓班,冒菜培訓班對學員設置了初級學習課程,中級學習課程和高級學習課程,使學生一部一個腳印扎扎實實地學習冒菜技術(shù)。冒菜技術(shù)培訓班已經(jīng)培養(yǎng)了成千上萬的優(yōu)秀學員在世界的每個角落生根發(fā)芽,發(fā)揚光大.
蜀味源小吃培訓中心擁有專業(yè)的培訓技術(shù)團隊和豐厚的實戰(zhàn)經(jīng)驗,給學員提供優(yōu)越的培訓條件和學習條件,平等對待每個學員的的優(yōu)點與不足,實現(xiàn)專業(yè)的培訓服務,使得每個學員都能在冒菜這個產(chǎn)品上成為行家,也對將要在食品行業(yè)學員提供經(jīng)驗,教授更多冒菜的知識,了解冒菜,掌握冒菜,懂得冒菜。在川菜行業(yè)樹立自己的冒菜牌子,使自己的人生更加的完美與順利,擁有冒菜技術(shù)走遍天下都不怕。
【學習流程】
1、冒菜香辣紅油制作。
2、香料的選材配比及湯底制作。
3、底料的炒制及保存。
4、菜品處理、腌制及保存。
5、各種味形調(diào)制及成品。
6、特色秘制牛肉等菜品制作。
7、學員反復練習直到技術(shù)完全掌握。
成都蜀味緣冒菜培訓中心全部讓手把手操作,掌握最本質(zhì)的技術(shù),不用依賴任何中間原料供應商,所有原料都可以從市場上買到,真正獨立,完全全面掌握冒菜技術(shù)制作秘方。就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗的人也可以學會如何做冒菜,可以做出與實店銷售一樣好的冒菜。
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