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          推薦幾道秋天進補小吃,香味十足,好吃到忘不了,快做給家人吃吧

          日期:2018-09-29 11:21:59 來源:蜀味緣 瀏覽:2395次

          推薦幾道秋天進補小吃,香味十足,好吃到忘不了,快做給家人吃吧


          一、南瓜餅


          推薦幾道秋天進補小吃,香味十足,好吃到忘不了,快做給家人吃吧


          材料:


          南瓜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。


          做法:


          1,將南瓜切塊去瓤,蒸熟后去皮搗成泥,加面粉,糯米粉,和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子,再壓成小圓餅,沾勻面包糠。


          2,鍋內(nèi)加油,南瓜餅下油炸至金黃色即可。


          二、南瓜卷


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          材料:


          紅豆沙、椰蓉、南瓜、糯米粉。


          做法:


          南瓜洗凈去皮,切成薄片,上鍋蒸熟。


          2.南瓜蒸熟后取出,用勺子搗成南瓜泥。


          3.倒入糯米粉,揉成面團,揉至軟而不粘手的狀態(tài)。搟成稍微厚一點的片狀。


          4. 紅豆沙內(nèi)加一點溫水,調(diào)成稀一點的糊糊。搟好的南瓜片上抹上一層薄薄的豆沙餡。


          卷結(jié)實后,切成兩半。


          5.均勻的裹上一層椰蓉。放入蒸鍋內(nèi)蒸熟。


          6.蒸熟后取出,切成小塊食用。隨便一擺盤,好看又好吃。


          三、紫薯糕


          推薦幾道秋天進補小吃,香味十足,好吃到忘不了,快做給家人吃吧


          食材:紫薯1個(150克),純牛奶250ml,玉米淀粉25克,細砂糖15克(根據(jù)口味增減),煉乳適量(也可以不放)


          做法:


          1.紫薯洗干凈去皮,然后切片,水開后,鍋隔水蒸15分鐘左右,直至蒸熟蒸軟


          2.蒸好后取出,在用勺子壓成細膩的泥(家里有料理機可以用料理機打)


          3.純牛奶250ml,玉米淀粉25克,細砂糖15克,煉乳,紫薯泥混合攪拌均勻


          4.取一個不粘鍋!一定要不粘鍋哦,把紫薯漿過濾好,倒入不粘鍋中


          5.開火加熱,記得要開小火,一定要邊攪拌邊加熱哦,直至成順滑細膩的面糊狀,提起的時候不易掉落即可


          6.再取一個碗,碗中撒點椰蓉,到時候好脫模哦


          7.倒入煮好的面糊,刮平表面,冷卻后,附上保鮮膜,放冰箱冷藏3小時凝固成型


          8.三小時后,凝固成型后,取出,切成小塊


          9.最后把所有的小塊,裹上椰蓉就可以開吃啦


               四川特色小吃培訓(xùn)--蜀味緣(m.hotline-tools.com)專注餐飲培訓(xùn)20余年,開設(shè)有四川小吃,冒菜,鹵菜,面食,早餐,烤魚,串串香,火鍋,干鍋,奶茶,缽缽雞,鍋盔,包子培訓(xùn)班!先嘗后學(xué),資深大廚一對一教學(xué),想了解培訓(xùn)費用需要多少錢,請咨詢我們,承諾學(xué)好為止!


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