在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
日期:2018-11-01 11:00:46 來源:蜀味緣 瀏覽:2229次
冬天吃火鍋前記住4句話,解饞也要保健康
但是吃火鍋又成為很多人頭疼的一件事情,很多的火鍋愛好者吃完了之后會(huì)長痘,上火,出現(xiàn)各種各樣的胃腸道癥狀,令他們苦不堪言,原本的美味還給自己增加了一絲的“苦澀”。
如何讓自己既可以滿足味蕾,又不失健康呢?
1、吃火鍋喝湯要趁早:
吃火鍋之前來上一碗火鍋湯,我相信有這個(gè)習(xí)慣的人不在少數(shù),火鍋湯雖然鮮美,但是隨著涮肉類和涮菜,煮的時(shí)間越久,亞硝酸鹽的含量也就越高,對(duì)人體健康的危害也就越大。
所以,想留住火鍋湯的鮮美,記得喝湯要趁早。
2、吃火鍋要“快”:
給大家說到了一種飲食習(xí)慣,那就是細(xì)嚼慢咽。但是不要忘了具體問題具體分析,到了吃火鍋的時(shí)候還是稍微快一些為好。
火鍋的湯底在翻滾的過程中,亞硝酸鹽的含量在逐漸增高。長時(shí)間的涮煮,油脂的含量也非常高,尤其是現(xiàn)在一些紅油麻辣的鍋底,但是不要過燙的放進(jìn)口中,避免燙傷口腔黏膜。
3、涮煮時(shí)間要時(shí)長時(shí)短:
對(duì)于涮煮食物的時(shí)間要有一定的區(qū)別,蔬菜類的涮煮時(shí)間要短一些,在沸騰的鍋里進(jìn)行焯燙就可以了,涮煮的時(shí)間過長會(huì)造成蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)流失,同時(shí)也會(huì)對(duì)口感造成一定的影響。
對(duì)于肉類就要時(shí)間長一些,一定要煮熟煮透,不能吃半生的食物。一些人為了追求“滑嫩”的口感,把肉在鍋里涮一下半生就吃掉,這樣的肉類很可能存在未被殺死的寄生蟲、細(xì)菌,容易引起胃腸道癥狀。為了保證口感,建議肉類吃多少涮多少,味道和口感是最佳的。
4、火鍋點(diǎn)菜有學(xué)問:
對(duì)于食材的選擇建議大家盡量多選擇蔬菜、薯類、菌類,肉類的量盡量少一些,一些魚丸這樣的半成品少選或盡量不選。
在選擇蔬菜的時(shí)候做到少量多樣,各種蔬菜都可以兼顧,一些深色蔬菜是我們的首選,再根據(jù)自己的喜好選擇其他的食材和菌類,這樣的選擇喜好和健康都可以兼顧了。
薯類的選擇可以把它們當(dāng)作主食,這樣總比吃到最后來點(diǎn)方便面、油炸小饅頭好得多吧。肉類的選擇我們少選肥牛、肥羊這樣的肉品,他們的味道固然不錯(cuò),但是對(duì)于一些肥胖、慢性疾病的人群來說并不是一個(gè)很好的選擇??梢赃x擇一些魚、蝦、雞肉等肉類。
以上信息由成都火鍋培訓(xùn)整理,本文觀點(diǎn)與本站無關(guān)。
上一篇:開個(gè)早餐店好不好做?
下一篇:四川辣子兔丁的做法
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
想要進(jìn)餐飲行業(yè)或者喜歡做面食的人,面食技術(shù)培訓(xùn)特別重要。找到一個(gè)靠譜的培訓(xùn)地方,才能真正學(xué)到手藝??剂靠诒x擇... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在眾多美食里挺受歡迎的。學(xué)做面食不僅能解饞,還能當(dāng)個(gè)賺錢的活兒。要是去參加面食技術(shù)培訓(xùn)班,能很快掌握這門手... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食種類繁多,口感豐富,深受大眾喜愛。若欲掌握面食制作技藝,務(wù)必了解可靠的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)位置。掌握此技藝不僅可助你提... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非常可觀?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]