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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2018-12-08 17:27:39 來源：蜀味緣 瀏覽：2816次
太后餅是陜西富平縣的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。太后餅外皮金黃，油潤酥脆，內(nèi)層綿軟，咸香適口。富含碳水化合物、動物脂肪酸等營養(yǎng)素。加工的太后蛋糕必須要經(jīng)過四道工序。首先，一定要用優(yōu)質(zhì)豬肉板油，撕掉薄膜，撒上少許鹽、決明子面、大料面、胡椒面，用刀背倒入污泥；白面粉和水面團(tuán)，揉成方塊，均勻涂抹在上面，將其卷成圓形，旋轉(zhuǎn)成圓形蛋糕，然后用蜂蜜打開水，在圓形上擦拭蛋糕，用金黃色烤成金黃色，形狀像塔，肉質(zhì)鮮明，柔軟可口，油不油膩，入口即時，適合年輕人和老年人，即使沒有牙齒，你可以吃。
蜀味緣餐飲培訓(xùn)是一家專業(yè)的成都面食培訓(xùn)校園，培訓(xùn)學(xué)校一直以來使用一對一手把手實(shí)踐教學(xué)，學(xué)員手動實(shí)踐操作各種調(diào)料學(xué)習(xí)時間靈活安排，學(xué)員實(shí)際動手操作，學(xué)會停止讓你輕輕松松的學(xué)習(xí)技能。蜀味緣餐成都小吃培訓(xùn)飲包學(xué)包會，教學(xué)期間吃住免費(fèi)，一經(jīng)報(bào)名可享免費(fèi)升級技術(shù)服務(wù)。
太后餅培訓(xùn)內(nèi)容：
1、單店商用設(shè)備購買、知道；
2、掌握使用太后餅、核心材料；
3、學(xué)習(xí)各種配件的太后餅、配料制作；
4、學(xué)習(xí)選擇處理方法的太后餅。
5、學(xué)習(xí)店裝修、網(wǎng)站、裝修、菜單制作。
太后餅的由來：漢文帝劉恒傳說他在襁褓之時，母親薄太后的奶水不好。他常嗷嗷待哺，令母親心急如焚。一日，薄太后進(jìn)御廚內(nèi)去想辦法。她看到廚案上雪白滋潤的豬板油，就覺得它是滋補(bǔ)肌體的好養(yǎng)料。于是，她就用蒸饃的發(fā)面，摻進(jìn)豬板油，調(diào)成搟面仗粗二三寸長的面條兒，用火燒烤。劉恒一嘗，酥、爨、綿、軟，口感特好，非常愛吃。后來，有好奇者，按照火曲的配料，焙制成餅子，其形、色、味和養(yǎng)份更別具一格，引起薄太后的極大興趣。因此，這種餅子后來就成了御品。
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人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
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