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          炒龍蝦培訓哪家味道好?蜀味緣清香撲鼻妙不可言

          日期:2019-05-30 17:12:35 來源:成都小吃培訓 瀏覽:5008次

            小龍蝦成為了人們夏夜街邊啤酒攤的小吃。現(xiàn)階段龍蝦培訓需求巨大,引發(fā)小龍蝦創(chuàng)業(yè)熱潮,引來許多想學小龍蝦的創(chuàng)業(yè)者。我們的培訓內容適用于龍蝦餐飲創(chuàng)業(yè)者,熟練掌握龍蝦的烹調技法,并了解其它烹調味型,創(chuàng)業(yè)鋪店,運營等一體化培訓。

            我們蜀味緣的麻辣小龍蝦培訓,經過多道工序,保證小龍蝦的,美味十足。將蝦肉蘸著醬料吃,那種鮮美由味蕾一路直下,讓食管、胃腸都為之興奮;而后,后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力,又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐灌頂,妙不可言。炒龍蝦培訓哪家味道好?蜀味緣清香撲鼻妙不可言。

          爆炒龍蝦

            小龍蝦培訓方法;

            1:湯底:主要系統(tǒng)學如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點掌握熬制手法、技巧、火候、時間、調味等知識。

            2:秘制香料:主要系統(tǒng)學如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點學掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。

            3:龍蝦處理:主要系統(tǒng)學如何處理小龍蝦。這里重點學掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

            4:烹飪:主要系統(tǒng)學如何烹飪小龍蝦。這里重點學掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等知識

            炒龍蝦培訓哪家味道好?蜀味緣清香撲鼻妙不可言。餐飲業(yè)的毛利潤一直是生與熟、對半與對半,餐館里的小龍蝦基本上都遵循這一規(guī)律。十年前,如果有人邀請你吃小龍蝦,你很可能會報以輕蔑的眼神;但現(xiàn)在,當有人說請吃小龍蝦時,你定對他或她有意義。10年來,吃小龍蝦的環(huán)境沒有改變,仍然坐在路邊的小板凳上,嘴里滿是油。10年前,小龍蝦的價格是103斤,現(xiàn)在已經超過301斤了。據(jù)家蝦店的老板說,去年一家店能賣出7萬多公斤蝦。即使一鍋蝦的重量是三斤,年銷售額也超過600萬元。這家餐館現(xiàn)在有三家連鎖店。這樣的銷售量比大多數(shù)餐館都要高。如果將小龍蝦店的單位面積銷售額和投入成本考慮進去,小龍蝦店的利潤水平高于中餐館的70%

          麻辣小龍蝦培訓

            我們公司位于"亞洲美食之都""天府之國"四川成都市;空調開放式住宿環(huán)境,培訓及管理專業(yè),廚房設施標準、正規(guī)。公司秉承真心,實意的工匠精神,努力打造四川餐飲培訓的一流平臺,為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。公司有專業(yè)的餐飲培訓團隊,對川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點、冷飲、燒烤、特色小吃等獨具特色的餐飲項目進行技術培訓指導。炒龍蝦培訓哪家味道好?蜀味緣清香撲鼻妙不可言。

            成都蜀味緣餐飲管理有限公司從技術學,到后期開店及品牌維護,在不同流程與細節(jié)處,盡量做到精益求精。公司堅守工匠精神的宗旨,在傳播美食文化,一同實現(xiàn)餐飲夢想的路上,同舟共濟。讓我們攜手風雨,一起走向美好的明天!

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