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日期:2019-07-11 16:27:44 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽:5084次
如果大家對家鄉(xiāng)鹵菜有所了解的話就會發(fā)現(xiàn),開鹵菜店是很賺錢的一個開店項目。其實剛開始投咨不要太大,只要懂得一些鹵料知識,學(xué)點鹵菜做法就可以輕松入手了,鹵菜的利潤也是很大的。如果我們開店選址也很好,鹵菜味道再有點特色,開鹵菜店賺錢就更容易了。不過不是說只要你開了就會賺錢,這其中的因素太多太多了,不管是開店的選址還是經(jīng)營方法都能夠決定你生意的興隆。今天我們蜀味緣就給大家講解一下開一家鹵菜店賺錢嗎?怎么經(jīng)營一家鹵菜店才能生意好?
一般我們開一家店鋪花費較高的就是店鋪房租、菜品的進(jìn)價、水電氣費以及平時支出,而我們今天就將這些詳細(xì)分析下。
一.進(jìn)價費用
一般這個根據(jù)自己當(dāng)?shù)夭似穪磉x擇,有的在本地便宜,有的貴,所以只是提供一下參考,以大家當(dāng)?shù)叵M為準(zhǔn)。我們這里以四川為例子,一般鹵菜就是葷菜和素菜,葷菜無非就是:鹵豬嘴、鹵豬腳、鹵豬肉、鹵雞翅、鹵雞腿這些常見的,鴨腿一般賣1.2元一斤,賣5元,鴨腸、雞心這些都是可以翻幾倍。素菜價格利潤就更高了,一般進(jìn)價就是幾塊錢,賣出來的價格都是10多塊,有的進(jìn)價一兩塊賣個10塊沒啥大問題,基本上兩倍的利潤都很少。
二.房租費用
房租可以說是開店的大成本了,但是這個還是要看位置,如果你想開在人量大的地方,那么房租自然會貴些,這就看大家自己琢磨了。鹵菜店的門面都不需要太大,10多20平方就可以了,可以說要不到好大的位置,一般就是1000多塊錢一個月,所以說不是很高。
三.人工費用
大家都知道開鹵菜店一般主要分為兩大類品種,鹵菜和涼拌菜,正常的選址也都在人流量較大的農(nóng)貿(mào)市場入口或者市場里檔口,甚至還可以開在街道的社區(qū)內(nèi),這不只是為方便小區(qū)居民的日常生活,當(dāng)然,也有個別品牌會選擇開在一些人流量密集的商圈。
所以鹵菜這一行業(yè),賺的其實是辛苦錢,如果請人做鹵菜,每個月的盈利基本就是房租和人工的開支上了,只有自己去做,才能夠掙到錢,其實也是靠的是手藝致富。味道好,做的時間久,鹵菜店的生意就會越來越好,就像任何行業(yè)一樣。不是閉著眼睛就能賺錢的。需要精雕細(xì)琢,也需要吃苦耐勞。所以,選擇進(jìn)入鹵菜這一行,就先要做好吃苦的準(zhǔn)備。
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