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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-10-18 04:33:05 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4777次
成都鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪里好?現(xiàn)在的熟食行業(yè)發(fā)展很快,很多人看到了其中的商機(jī),想通過(guò)學(xué)習(xí)這樣一門技術(shù)賺錢致富。有需求自然就有市場(chǎng),現(xiàn)在越來(lái)越多的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隨之創(chuàng)立。但行業(yè)的現(xiàn)狀是良莠不齊,市場(chǎng)上存在很多的虛假機(jī)構(gòu),沒(méi)有任何經(jīng)營(yíng)手續(xù),這樣的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很多都是剽竊別人的熟食技術(shù)加之改良,甚至很多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都沒(méi)有辦學(xué)許可就廣招學(xué)員,最終的結(jié)果就是學(xué)員花了冤枉錢,沒(méi)有學(xué)到真材實(shí)料。想要學(xué)鹵菜技術(shù)朋友就一定要擦亮眼睛選擇靠譜正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),才能學(xué)到正宗鹵菜做法。
成都鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪里好?蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心傳授的川鹵有兩大特點(diǎn):一是配方經(jīng)典,絕非其它配方所能比,鹵出的東西無(wú)論是味道還是顏色絕對(duì)無(wú)可挑剔。二是授課師傅經(jīng)驗(yàn)豐富,且精通各流派鹵水的制作,不僅讓你學(xué)到地道的經(jīng)典四川鹵菜培訓(xùn),同時(shí)還讓你熟練掌握最正宗的潮州鹵菜、武漢鴨脖、四川涼菜。
紅鹵汁制作配方
八角20克、桂皮20克、花椒20克、草果5個(gè)、香蔥150克、姜 150克
骨湯12千克、精鹽 200克、陳皮50克、丁香8克、茴香15克、香葉20克、
甘草15克、干辣椒100克、糖色50克、醬油500克、花生油250克、味精100克
制作方法
①草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小塊,甘草切成厚片,香蔥挽結(jié),生姜用刀拍松,紅辣椒干切成段。
②將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果,良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內(nèi),袋口扎牢。
③將香料袋、蔥結(jié)、姜塊、片糖、黃酒、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入鹵鍋內(nèi),調(diào)勻即可。
成都鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪里好?鹵菜作為一種具中國(guó)特色的風(fēng)味小吃,市場(chǎng)前景一片大好,投資小生意紅火。蜀味緣鹵菜培訓(xùn)是一個(gè)經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單的餐飲項(xiàng)目,經(jīng)營(yíng)起來(lái)得心應(yīng)手,前途寬廣。教做鹵菜關(guān)鍵的就是煲鹵水和調(diào)鹵水的口味以及各類原料的鹵制時(shí)間、火候控制等關(guān)鍵技術(shù),你只要掌握好這一系列技術(shù)學(xué)鹵菜自然比較容易上手。學(xué)鹵菜-鹵菜的做法及配方找蜀味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),有專門的鹵菜師傅手把手的指導(dǎo)你,一般3-5天是可以完全學(xué)會(huì)的。蜀味緣承諾:讓您來(lái)有所學(xué),學(xué)有所成,學(xué)必所用,高高興興來(lái),滿載而歸!迄今為止,蜀味緣已在全國(guó)幫助近萬(wàn)人次技術(shù)指導(dǎo),并成功創(chuàng)業(yè)。所以想要學(xué)鹵菜的你,趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!
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