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          哪里有干鍋培訓(xùn)班?干鍋醬的底料炒制及保存

          日期:2019-10-25 05:36:36 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:4217次

          干鍋,川菜的制作方法之一,起源于四川綿陽,屬于川北菜,口味麻辣鮮香。在制法上與傳統(tǒng)火鍋不同之處在于鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜,比火鍋溫度更高,燒出之菜有炒菜的焦香,而不同于火鍋的煮食方式。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。干鍋結(jié)合火鍋的特性,并經(jīng)過不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新,形成了具有獨特風(fēng)格的“干鍋品種”,干鍋不分春夏秋冬,四季不衰。在全國大大小小的干鍋店越來越多,因其實惠的價格及獨特的口味深受廣大消費者喜愛。

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          干鍋培訓(xùn)其實并不多見,很少有專門教授干鍋的餐館和廚師。如果你想學(xué)干鍋制作,你只能去干鍋店打工。但是如果你加盟一個品牌,總公司會教人傳授你炒菜方法。哪里有干鍋培訓(xùn)班?成都干鍋培訓(xùn)費用要多少?蜀味緣干鍋培訓(xùn)就是好的選擇。特色干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而 受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌,是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括:干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋 兔、干鍋雞等。

          哪里有干鍋培訓(xùn)班?成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)中心具體品種很多,干鍋雞,干鍋鴨掌,干鍋蝦,干鍋排骨,干鍋牛蛙,干鍋魷魚,干鍋掌中寶等,品種太多可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況或添或減。成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)學(xué)校主要教你經(jīng)典的幾味型,有麻辣味,香辣味,泡椒味,蒜香味,醬香味,學(xué)會這幾個味型后,食材可以多變互通的!培訓(xùn)后,完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方,支撐一個大型干鍋店,同時有能力開發(fā)新的干鍋品種,從而贏得市場競爭。

          干鍋培訓(xùn)課程

          1專用香料的選材及配比

          2、干鍋醬的底料炒制及保存

          3、干鍋油的制作及配方

          4原材料的認(rèn)識及選用

          5、蔬菜的加工處理

          6、各種菜品的成品制作

          7、成品裝盤

          8原材料的保存

          9、后期技術(shù)升級

          哪里有干鍋培訓(xùn)班?學(xué)會了好的干鍋技術(shù),去開店當(dāng)然生意好,那干鍋技術(shù)在哪里培訓(xùn)學(xué)習(xí)?成都蜀味緣干鍋在于制作方面非常的專業(yè),它改變了傳統(tǒng)的美食制作方式,開創(chuàng)了“干火鍋”餐飲模式,融合火鍋與干鍋及香鍋產(chǎn)品優(yōu)勢,打開一扇新的飲大門。成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)一直以味道就是生產(chǎn)力為核心,干鍋技術(shù)也在不斷研發(fā),確保讓大多數(shù)人所喜愛,同時一次性收費,期間無任何其他費用。

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          哪里有干鍋培訓(xùn)班?學(xué)成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)推出的干鍋以麻辣不上火,鮮香口味多為特色,由具有年經(jīng)驗的干鍋師傅手把手傳授具有代表性的經(jīng)典干鍋,全程由學(xué)生親自動手完成,做出的干鍋特色經(jīng)典,香辣適口,滿店生香。其中的經(jīng)典干鍋品種有:干鍋雞類、干鍋蝦等,具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況或添或減。培訓(xùn)后,完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和方,順利走上創(chuàng)業(yè)道路,或開店,或擺攤,還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設(shè)大排檔。對于已經(jīng)開了餐館的朋友,還可以將該項目引進(jìn)作為餐館新推的主打菜品來重點經(jīng)營。


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