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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2020-02-05 13:58:21 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4858次
萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術，它的重點卻不單單是烤那些簡單，它是腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食，它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開，那是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的，萬州烤魚在大承度上保留了魚的鮮味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨具了營養(yǎng)功效，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。
四川德陽烤魚技術培訓班哪家味道正宗？成都蜀味緣烤魚規(guī)范技術、特色工藝、易學易會，精選多種中草藥及調料，結合現(xiàn)代營養(yǎng)學及烹飪學理論經(jīng)科學方法調制而成。成都蜀味緣正宗烤魚技術從選料，配料，腌制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個細節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過經(jīng)驗豐富的師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果！我們通過不斷改良，使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達到了很高的水準。只要吃過此烤魚的顧客，必定成為你店的忠實顧客。長此以往，隨著客源的逐步增大，火爆經(jīng)營其實已成定局。
烤魚技術培訓課程
1、魚的選擇與剖魚技巧實操。
2、各種配菜的處理方法與技巧實操。
3、香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、等醬料配制秘方與實操。
4、魚的上料與碼味。
5、調湯底，慢烤與燉魚技術
6、各種口味的諸葛烤魚實操與練習。
四川德陽烤魚技術培訓班哪家味道正宗？成都蜀味緣烤魚技術培訓運用科學計量，對產(chǎn)品所需的調料和香料的用量都精確到克，使學員做出的味道和我部的味道完全一致。所有操作流程都由師傅一對一單獨傳授，不限制學員學習時間，學員通過反復的操作，徹底掌握每一個細節(jié)。我們把配料的比例和操作流程等核心技術都編排成了科學配方，讓學員一目了然，徹底免除學員害怕學不到核心技術的后顧之憂。
四川德陽烤魚技術培訓班哪家味道正宗？成都蜀味緣特色烤魚技術制作中料的運用是一個絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了百次的試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，反復調整配方，所選中草藥及調料多達四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，一投入市場，就深受消費者的歡迎。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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