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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2020-05-05 22:13:20 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4319次
鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕｛u菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。
成都川味鹵菜技術培訓學校哪里口碑好？成都蜀味緣鹵菜培訓中心經(jīng)過長期的發(fā)展和技術的不斷完善。成都蜀味緣鹵菜技術培訓逐漸以傳統(tǒng)的古法秘制熟食而聞名，秘制配方和傳統(tǒng)制作工藝將熟食的經(jīng)典美味做到極致，并且口味多樣，四大口味，八大菜系，能夠滿足各地市場的消費需求，成都蜀味緣鹵菜培訓還根據(jù)不同季節(jié)的不同特點，為客人定制出不同養(yǎng)生食譜，讓學員從認識藥材到掌握藥理并逐漸掌握熟食鹵制原理，雖然擁有眾多學員，但仍手把手讓學員從清水開始，到成品出鍋。
鹵菜教學流程：
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)
成都川味鹵菜技術培訓學校哪里口碑好？要想做好鹵菜培訓，在行業(yè)內(nèi)贏得屬于自身的利益，技術是第一要素。成都蜀味緣正宗鹵菜專業(yè)技術培訓中心，專注于鹵菜的實體經(jīng)營與鹵菜技術培訓，專業(yè)從事鹵菜加工幾十余年，有著過硬的鹵菜加工制作技術，是一家以傳播鹵菜美食、傳播健康鹵菜技術培訓的一家獨具特色的正宗鹵菜培訓、鹵菜配方技術推廣服務、為一體的綜合性社會互動、交流型鹵菜培訓中心。
成都川味鹵菜技術培訓學校哪里口碑好？學習正宗鹵菜培訓，認準成都蜀味緣鹵菜正宗鹵菜培訓中心，成都蜀味緣正宗鹵菜專業(yè)技術培訓中心的培訓方式主要是以鹵菜培訓實踐為主，同時兼顧以原理+實踐+開店經(jīng)驗的教學方式，采用全透明的傳授方法，毫無保留傳授鹵菜核心配方，手把手一對一教學，教學員認識藥材，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，來學鹵菜培訓的每位學員都要親自動手操作，成都成都蜀味緣鹵菜培訓中心，歡迎想要學習鹵菜培訓技術致富的朋友前來咨詢指導。
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火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內(nèi)容]
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