在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線(xiàn):028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
公司動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 公司動(dòng)態(tài)
日期:2020-07-07 15:20:03 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5550次
隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)于飲食是越來(lái)越講究,要講究飯菜要色香味就全,所以許多的人選擇了去飯店吃飯,但是人們到飯店又會(huì)遇到這樣或那樣的困惑,比如說(shuō)現(xiàn)在的飯菜樣式可以說(shuō)五花八門(mén),只有你想不到的,沒(méi)有他們做不出來(lái)的,面對(duì)選擇的增多,人們就出現(xiàn)了迷茫,但是麻辣香鍋的出現(xiàn),卻使人們眼前一亮,因?yàn)槁槔毕沐伈粌H滿(mǎn)足了人們對(duì)于菜系的色香味俱全的要求,而且它是由多種蔬菜和肉混合在一起的蔬菜,在你點(diǎn)麻辣香鍋時(shí),你只需要對(duì)服務(wù)員說(shuō)你想要吃什么蔬菜和什么肉類(lèi),當(dāng)給你上你要的麻辣香鍋,里面就有你想要的東西,所以說(shuō)麻辣香鍋是一種專(zhuān)業(yè)針對(duì)于消費(fèi)者設(shè)計(jì)的一道菜。蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn),雖然麻辣香鍋僅僅只是一道菜,但是它卻具有十多種不同的口味,是一種真正適合廣大群眾的一道菜。
成都學(xué)習(xí)正宗麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)系列的制作和經(jīng)營(yíng)都有很深刻的認(rèn)識(shí),這一點(diǎn)是很多半路出家的人無(wú)法比擬的。蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn),我們秉持著真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)的遵旨,主要把自身經(jīng)營(yíng)過(guò)的投資小,風(fēng)險(xiǎn)低,見(jiàn)效快的餐飲致富項(xiàng)目推廣給創(chuàng)業(yè)者,讓創(chuàng)業(yè)者掌握過(guò)硬的餐飲技術(shù),學(xué)習(xí)到核心配方和流程,能夠不受任何牽制的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)店鋪。
成都學(xué)習(xí)正宗麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、各種原材料的識(shí)別和選擇,正確選擇原材料會(huì)大量降低成本,我們會(huì)讓客戶(hù)掌握如花椒辣椒,香料的產(chǎn)地,用途,質(zhì)量,價(jià)格等。
2、各種器具的認(rèn)識(shí)和選擇。
3、干鍋(麻辣香鍋)紅油的熬制,油料的熬制是干鍋(麻辣香鍋)制作的基礎(chǔ)。紅油濃度要高,其次味型需要多重復(fù)合香。所以我們的紅油一般使用葷素復(fù)合油,加入香料和其他配料,去異味,提濃香。這樣才能使紅油達(dá)到,濃香渾厚、回味悠長(zhǎng)的效果。
4、干鍋(麻辣香鍋)醬料的制作:醬料主要是讓干鍋(麻辣香鍋)在炒制過(guò)程中,減少炒制工序。且通過(guò)不同種類(lèi)醬料的運(yùn)用,迅速區(qū)分味型,突出應(yīng)有特點(diǎn),統(tǒng)一成菜味道。醬料的制作關(guān)鍵是配料和火候管控,客戶(hù)結(jié)合我們配方,師傅手把手指導(dǎo),能讓客戶(hù)快速掌握醬料制作要領(lǐng)。
5、麻辣香鍋菜品準(zhǔn)備,學(xué)習(xí)各種菜品切制及處理方法,達(dá)到菜品美觀(guān)入味的效果。了解各種菜品炒制特點(diǎn),達(dá)到制作麻辣香鍋時(shí)能靈活運(yùn)用的目的。
6、各種干鍋菜品預(yù)處理。通過(guò)運(yùn)用去腥,碼味,增嫩,鹵制,上色等方法,對(duì)干鍋菜品進(jìn)行預(yù)處理。掌握蝦,鴨頭,肥腸,雞,牛蛙,魷魚(yú),魚(yú)等菜品的處理方法,讓客戶(hù)迅速掌握其中精髓,并能舉一反三掌握各種菜品處理方法。達(dá)到成菜色澤美觀(guān),脆嫩爽口,肉質(zhì)細(xì)膩,濃香入味的效果。
7、干鍋(麻辣香鍋)的炒制。運(yùn)用不同火候,調(diào)味及方法,炒制麻辣,香辣,醬香,泡椒,雙椒等味型。并能熟練掌握麻辣程度,讓炒出來(lái)的菜品干香滋潤(rùn)、麻辣鮮香、口感濃厚、回味無(wú)窮。
8、裝盤(pán),通過(guò)辣椒、花椒、香菜、芝麻、法香等材料的運(yùn)用,以及造型擺盤(pán)的學(xué)習(xí)。讓我們的菜品成菜靚麗、顯檔次、適合不同層次的顧客消費(fèi)。
成都學(xué)習(xí)正宗麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn),由專(zhuān)業(yè)師傅一對(duì)一 手把手教學(xué) 學(xué)員實(shí)際操作 師傅全程指導(dǎo) 來(lái)蜀味緣學(xué)技術(shù) 一次性收費(fèi) 中途后期無(wú)任何附加費(fèi)用 技術(shù)終身免費(fèi)重學(xué),蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn),就一直堅(jiān)持以傳統(tǒng)秘制配方為廣大熱愛(ài)美食的消費(fèi)者制作正宗地道的香鍋,蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn),選用多種多樣的天然新鮮食材為原料,并且將現(xiàn)代消費(fèi)者的口味需求與美食完美的結(jié)合在一起,這樣制作出來(lái)的食品自然營(yíng)養(yǎng)健康,而且還能夠滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的口味,因此深受歡迎。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
如今,社會(huì)對(duì)早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的關(guān)注持續(xù)升溫。這類(lèi)學(xué)校為人們提供了學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)早餐制作技巧的機(jī)會(huì),滿(mǎn)足了大家對(duì)烹飪技... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)培訓(xùn)能讓你掌握制作多種美味早餐的技巧,這一領(lǐng)域蘊(yùn)藏著巨大的學(xué)習(xí)潛力?!笆裎毒壴绮图夹g(shù)培訓(xùn)”在這一方面展... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)今,眾多想投身餐飲業(yè),特別是早餐行業(yè)的人,有了進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域的途徑。這些正規(guī)的早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,能夠教授他們?cè)?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^(guān)?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]