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日期:2020-10-07 13:53:30 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5036次
排骨面是一道漢族傳統(tǒng)面食,在粵菜中尤為聞名。屬于家常面食,特點(diǎn)是排骨香酥,面條滑潤(rùn)。主料是排骨,面和青菜。紅燒排骨面,這是一款大人小孩都很喜愛的排骨面食哦!這道面食不光好吃美味并且制造過程又非常的簡(jiǎn)略,愛吃面食的寶寶們也完全可以在自己的工作之余著手測(cè)驗(yàn)呦!簡(jiǎn)略的食材通過您的細(xì)心烹飪加工,相信會(huì)成為一道充滿愛意又非常好吃的紅燒排骨面的!快著手準(zhǔn)備熬制排骨湯開端測(cè)驗(yàn)吧,一定會(huì)給你帶來不一樣的享用的!
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排骨面食訓(xùn)練的資料
面條,油菜,香菜,冬菜,榨菜,油,鹽,辣椒面,花椒面,姜粉,蒜,花生米,芝麻,醬油,醋,蔥,麻油,花椒粉
排骨面食技能做法:
1、豬排骨倒入水里,放入蔥姜小火慢慢煮;
2、煮1小時(shí)左右即可,然后碗里放入辣椒面,再撒些芝麻在碗里,然后倒入燒熱的油;
3、拌和均勻,這樣油辣子就做好了,然后將花生米放入鍋里翻炒出香味;
4、再碾碎,放入蔥蒜末,放入姜粉和花椒粉,放入冬菜和榨菜;
5、放入花生米碎末,倒入醬油、醋和油潑子,倒入麻油;
6、水倒入鍋里燒開之后放入面條煮熟,放入油菜;
7、倒入排骨湯,拌勻后撈出煮好的面條,撒些香菜就可以了。
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