在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2020-10-14 17:15:41 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5117次
一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上,里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著熱氣,幾個(gè)裝滿了蔬菜、底尖口大的長(zhǎng)把竹簍浸在鍋里,一股濃郁的香味隨風(fēng)飄散開(kāi)去,引得過(guò)往路人紛紛駐足。有人用手指點(diǎn)著菜架上的一筐筐蔬菜,攤主則把相應(yīng)的蔬菜往竹簍里邊裝,直到裝不下了時(shí),才把竹簍放進(jìn)沸湯鍋里浸煮,其間還不時(shí)地提著竹簍在湯汁里一提一放,一直到菜料“冒”熟時(shí),才提起竹簍把菜料和一些湯汁倒進(jìn)碗里或塑料袋里,任由食客當(dāng)場(chǎng)食用或提回家去享用。這說(shuō)的就是川西最常見(jiàn)的市井美食——冒菜。
四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?冒菜投資不高,一年四季都盈利。冒菜純中草藥熬制湯底,油而不膩不上火。冒菜用白水做出來(lái)的冒菜,能保證原有菜品的色澤和營(yíng)養(yǎng),冒菜根據(jù)個(gè)人口味任意自主搭配,做自己味蕾的主宰,輕松自在的就餐環(huán)境,多變好玩,時(shí)尚個(gè)性的趣味文化,滿足你挑剔的需求。冒菜是一種流傳于成都地區(qū)的一種草根美食,營(yíng)養(yǎng)全面,新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋。冒菜一夾一冒,便可食用,食品營(yíng)養(yǎng)成分不流失。
冒菜培訓(xùn)流程:
1、紅油辣椒的配與制作。
2、原材料、香料、油料的識(shí)別與選購(gòu)
3、底料的配方與炒制方法
4、高湯原材料的熬制方法
5、湯料熬制及保存方法
6、各種菜品原料(各種素菜葷菜)的加工以及底料的調(diào)制
冒菜培訓(xùn)品種:清湯素冒菜、紅湯素冒菜、雞肉冒菜、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、 火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜、冒火鍋粉條等菜品。
冒菜培訓(xùn)味型:麻辣味、香辣味、酸辣味、泡椒味、孜然味、清爽味。
四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?正宗冒菜培訓(xùn),成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)教學(xué),專業(yè)資深的冒菜培訓(xùn)師傅一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué),學(xué)會(huì)為止!成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)中心有著極為豐富的冒菜培訓(xùn)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),先后培訓(xùn)成就了不計(jì)其數(shù)的學(xué)員成功開(kāi)創(chuàng)冒菜事業(yè),積累了豐富的冒菜培訓(xùn)加盟實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),對(duì)飲食業(yè)小本創(chuàng)業(yè)有著獨(dú)特的見(jiàn)解。為您的冒菜事業(yè)保駕護(hù)航!
四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?冒菜既補(bǔ)充了麻辣燙的豐富味型,又顛覆了火鍋的高消費(fèi),實(shí)屬當(dāng)下飲食領(lǐng)域里的新生代寵兒。成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)班作為冒菜達(dá)人,性格嚴(yán)謹(jǐn)講究,精心配制調(diào)料,還原最正宗的川蜀味道。成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)不僅廚藝精湛,更是新潮代言人,想法出奇地把傳統(tǒng)冒菜與時(shí)尚現(xiàn)代相結(jié)合,開(kāi)創(chuàng)冒菜新形式,給你不一樣的就餐體驗(yàn)!新創(chuàng)意,我們傳授的冒菜是地道川蜀風(fēng)味的代表,更是全民追冒菜時(shí)代的標(biāo)桿!
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
想要進(jìn)餐飲行業(yè)或者喜歡做面食的人,面食技術(shù)培訓(xùn)特別重要。找到一個(gè)靠譜的培訓(xùn)地方,才能真正學(xué)到手藝??剂靠诒x擇... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在眾多美食里挺受歡迎的。學(xué)做面食不僅能解饞,還能當(dāng)個(gè)賺錢(qián)的活兒。要是去參加面食技術(shù)培訓(xùn)班,能很快掌握這門(mén)手... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食種類繁多,口感豐富,深受大眾喜愛(ài)。若欲掌握面食制作技藝,務(wù)必了解可靠的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)位置。掌握此技藝不僅可助你提... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]