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日期:2020-10-18 13:38:04 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5129次
串串香最早出現(xiàn)在四川,那時是二十世紀(jì)八十年代中期。由麻辣火鍋演變而成,它是將油料湯入鍋中上桌點火涮食,不同的則是葷素菜串簽消費,吃完后稱簽或者數(shù)簽收費,由于有些菜品無法串竹簽如鴨血、鴨腸、腦花等,所以串串香店里也有裝盤銷售的菜品。串串香特點串串香麻辣鮮香,菜品豐富,能滿足不同人群的口味要求。大骨熬湯湯,配上幾十種名貴中藥香料,涮燙出來的菜品口感好,而且底湯鮮美。且中解辣解燥,食后口齒留香、并具有開胃順氣的功效。
四川火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪里好?串串香也叫串串香火鍋,串串香火鍋是要用竹簽提前串好,然后放在火鍋里面涮者吃,與傳統(tǒng)的火鍋相比,更加的方便快捷,串串香處理好候會直接擺在冷柜中,顧客可隨時選用自己想要的菜品,不需要拿著菜單繼續(xù)點。還可以根據(jù)自己的需要的來選擇串串香的種類和多少,食用過程中,直接連同竹簽一起放在鍋底中涮者吃,不用滿鍋撈自己想要的,吃完后服務(wù)員可直接根據(jù)竹簽的多少算計出價格,非常的快捷。食用方便而受到消費者的歡迎。
串串培訓(xùn)流程:
1、原材料識別及選用;
2、菜品的加工技術(shù)及保管;
3、底料的炒制及保管技術(shù);
4、菜品的碼味及保管技術(shù);
5、菜品的裝盤及串簽技術(shù);
6、鍋底油的配制及保管技術(shù);
7、高湯的制作技術(shù);
8、底鍋的制作;
9、碗碟的調(diào)制;
10、熱串串香全套技術(shù)練習(xí);
11、熱鍋鍋底包括:清油、混合油,味型有麻辣、三鮮。
四川火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪里好?串串香火鍋培訓(xùn)就去成都蜀味緣串串香培訓(xùn),不管學(xué)員是想要開店或者已經(jīng)開店,想要提升菜品口味的,成都蜀味緣串串培訓(xùn)都是對于菜品要求比較高的,成都蜀味緣串串香培訓(xùn)為了滿足學(xué)員對于技術(shù)味道上面的苛求。著重培訓(xùn),培訓(xùn)老師都是擁有多年串串香火鍋制作經(jīng)驗,擁有較為豐富的串串香火鍋制作經(jīng)驗與培訓(xùn)經(jīng)驗,并且采用一對一老師教學(xué)的方式培訓(xùn),手把手指導(dǎo)保證學(xué)員在短時間內(nèi)學(xué)習(xí)到完整的知識。
四川火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪里好?串串香技術(shù)培訓(xùn)哪家好?成都蜀味緣串串香培訓(xùn)是做培訓(xùn)的好去處。來到這里,可以讓人們學(xué)會真正的技術(shù)。作為一個實力強大的品牌,成都蜀味緣串串香培訓(xùn)有著自己的魅力,讓投資者開店就能夠盈利。在湯料上用的是秘制的方法,做出來的湯料不僅能喝而且非常的有營養(yǎng)。讓消費者吃上一次就能夠深深的愛上這個好味道。消費者愛上的味道,投資更有價值,也會有更好的發(fā)展。
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當(dāng)談到培訓(xùn)面食內(nèi)容技術(shù)時,蜀味緣培訓(xùn)無疑是行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍者之一。蜀味緣培訓(xùn)致力于傳承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)面食文化,通過... [詳細(xì)內(nèi)容]
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