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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2020-10-20 13:41:41 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5749次
火鍋，它是中國特色的美食，現(xiàn)吃現(xiàn)燙，麻辣咸鮮香，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品?；疱佉话愣裕且藻仦槠骶?，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。
四川牛雜火鍋技術(shù)培訓哪里專業(yè)？四川火鍋的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作(烹飪)，自燙自食;菜品的燙(煮)食火候，就掌握在食客的手中。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。
火鍋培訓流程：
1、火鍋所有材料原材料的認識及精準配比。
2、火鍋高湯的熬制。
3、火鍋底料的熬制和提香的技巧制作。
4、火鍋老油的保存方式和技巧。
5、火鍋菜品的處理及成品的擺盤。
6、后期技術(shù)的經(jīng)營指導。
7、紅湯鴛鴦清湯鍋底的制作
火鍋培訓配菜系列：各樣的丸子之類的冷凍食品、魚丸、蝦丸、蟹棒、牛肉丸，海帶絲、豆腐皮、嫩豆腐、平菇、金針菇、川粉；青菜是必不可少的菠菜、油麥菜、生菜、白菜、上海青、黃心菜等等都搭配，葷素美味搭配，輕松致富了！
四川牛雜火鍋技術(shù)培訓哪里專業(yè)？成都蜀味緣火鍋培訓中心在傳授技術(shù)的同時還指導您如何開店創(chuàng)業(yè)！想要學習正宗的各種小吃就請到成都蜀味緣火鍋培訓來！本培訓中心所傳授的所有項目全部使用的香料，不含任何添加劑和色素。所有培訓項目均有從業(yè)多年的資深師傅授課，授課內(nèi)容均采用理論和實踐相結(jié)合的方式，讓學員有親手操作的機會。
四川牛雜火鍋技術(shù)培訓哪里專業(yè)？成都蜀味緣火鍋培訓項目在學員學習完整個火鍋培訓內(nèi)容后可以根據(jù)我們提供的技術(shù)與配方，在此基礎(chǔ)之上能開發(fā)出新的重慶火鍋味道出來，形成自己的獨門配方，真正掌握開店的核心技術(shù)。我們不但傳授您重慶火鍋的技術(shù)和配方，對如何選擇香料，各種香料發(fā)揮的作用，重慶火鍋底料如何存儲，清油，老油如何提純回收利用等相關(guān)環(huán)節(jié)給您提供意見。不僅如此學員學完后還能享受永久技術(shù)免費升級服務(wù)，隨到隨學，不收取任何費用！
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術(shù)培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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面食種類繁多，口感豐富，深受大眾喜愛。若欲掌握面食制作技藝，務(wù)必了解可靠的培訓機構(gòu)位置。掌握此技藝不僅可助你提... [詳細內(nèi)容]
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包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
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