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          養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓哪里好?培訓師親自培訓

          日期:2020-10-30 14:59:37 來源:四川小吃培訓 瀏覽:3893次

            湯鍋是歷史悠久的一道地方傳統(tǒng)特色名菜,湯白、味濃、肉香,而且營養(yǎng)豐富。一般有各種家畜類湯鍋和菌類湯鍋。煮湯鍋選用肥瘦較為適中的家畜均帶皮連骨剁成小方塊狀,少則用土鍋,多則用大鐵鍋混煮,烈火煮到剛熟后,舀出蘸用蔥花、秘制香辣醬、芹菜等做成的佐料吃,清香可口;另外,可加入各種素材做湯鍋原料,又別有一番風味。湯鍋是健康營養(yǎng)的代表主食,是親朋好友經(jīng)常相邀聚的“”菜肴。湯鍋能增強腎功能,能強身健體,酸蘿卜味的湯鍋更有開胃的功效。湯白、味濃、肉香,而且營養(yǎng)豐富。

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          養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓哪里好?做湯是一門學問,那么喝湯更是重中之重。食材熬湯時,由于熬制時間一般很長,通常食材中80%以上的營養(yǎng)物質(zhì)都會溶解在湯品里,尤其是肉類的湯品中往往溶解一些肉油,這些肉油可以起到保溫的作用。不但如此,熱湯還能為人體祛除寒氣,起到御寒生熱的作用,所以冬季喝湯,可以幫助身體保持體溫,起到驅(qū)寒生熱的作用。

           

          養(yǎng)生湯鍋培訓內(nèi)容

          1、成都湯鍋的系統(tǒng)講述;

          2、成都湯鍋原料的選購;

          3、成都湯鍋食材的預加工;

          4、成都湯鍋加工的基本標準;

          5、成都湯鍋加工的工藝步驟;

          6、成都湯鍋經(jīng)營定價原則;

          7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

          8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

            養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓哪里好?成都蜀味緣餐飲養(yǎng)生湯鍋培訓基地特推出特色羊肉湯鍋、牛肉湯鍋、臘豬蹄湯鍋、黃臘丁湯鍋等技術(shù),由專業(yè)培訓師親自培訓。成都蜀味緣特色湯鍋培訓肉質(zhì)細嫩、肥而不膩、溫而不火,尤其是那奶一般白的湯,其味鮮香濃烈、余味悠長,是任何一種湯都難以匹敵的。


            

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             養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓哪里好?成都蜀味緣養(yǎng)生湯鍋培訓的特色:科學搭配,營養(yǎng)均衡,以水火相濟達到食補并舉,食醫(yī)相助,重在養(yǎng)生,春天精補--春天食療時應有選擇的進行;夏天清補--夏天天氣炎熱,適宜食一些清涼的燉品;秋天滋補--秋天氣候干燥,要多食滋陰潤燥的燉品;冬天大補--寒冬來臨,人體需要攝入較多食物,并且機體具有將營養(yǎng)物質(zhì)儲藏于內(nèi)的特點,進食的滋補品能較好的利用采用文火燉熬制而成,風味獨特,色、香、味俱全,此乃湯之上品。


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