在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2020-11-03 13:35:40 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5640次
干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，干鍋菜逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。制作干鍋菜時，主料一般不碼芡，成菜也不勾芡，并且成菜后湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。干鍋菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、魚香味等。
成都學干鍋技術(shù)培訓哪家好？干鍋菜可根據(jù)不同的主料配以不同的輔料，起到口感互補的作用，如雞雜配以小青紅尖椒、兔肉配以土豆、雞配以筒筒筍等。根據(jù)主料的性質(zhì)，就可做出脆嫩鮮香的干鍋菜(干鍋雞雜)、干香滋潤的干鍋菜(干鍋兔)、味濃軟的干鍋菜(筒筍雞)等。干鍋采用優(yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，干鍋繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點。
干鍋培訓內(nèi)容：
1 干鍋原材料的選取和注意事項
2 制作干鍋的各種配料，調(diào)味料的認識，分類和配比
3 培訓干鍋調(diào)味醬，麻辣醬，豆鼓醬，風味醬的制作
4 素菜，主料的腌制和處理方法
5.碼味調(diào)味技術(shù)。
6.香料炒制技術(shù)。
7.干鍋醬制作及保管技術(shù)。
8 開設干鍋店子的投資預算分析，店面經(jīng)營方式方法
成都學干鍋技術(shù)培訓哪家好？成都蜀味緣干鍋培訓學習時間（學習時間5天左右，不限時間，包學會，學會為止，學習期間包吃住，中途在沒有任何費用）天天開課，隨到隨學，老師一對一、手把手的教、全程實際操作，有學習資料，學員動手率高，技術(shù)配方不保留、學員畢業(yè)后，成都蜀味緣干鍋培訓老師可指導學員購買香料，原材料，設備等。對您開店前的建議，店面的選址，成本的控制，利潤的核算，以及店面設備裝修等，我們都會免費為您指導。還可以免費上門服務以及外地學員的電話跟蹤指導工作！終生技術(shù)升級。
專業(yè)學習干鍋技術(shù)培訓，蜀味緣的麻辣干鍋技術(shù)培訓，口味獨特，麻辣鮮香，吃法靈活!可加湯加菜，四季不衰，賺錢穩(wěn)當!干鍋技術(shù)培訓學習，就到更專業(yè)的蜀味緣培訓班!只要一件小事就可以走有滿分人生，唯有美食不可辜負，蜀味緣特色干鍋培訓中心，隨到隨學，美味加上好的食材，高品質(zhì)的服務，期待你的加入!
成都學干鍋技術(shù)培訓哪家好？成都蜀味緣干鍋培訓教學流程：(考察品嘗)—學員來到成都蜀味緣干鍋培訓中心如果對口味不放心，我們現(xiàn)做，您親自品嘗，滿意再學。(技術(shù)核心)—手把手教學確保技術(shù)核心傳授，配方比例如何制作無保留傳授。(教學經(jīng)驗)—成都蜀味緣干鍋培訓誠信教學，教學師傅技術(shù)精湛，一對一針對性教學包教包會。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術(shù)培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內(nèi)容]
如今，社會對早餐技術(shù)培訓學校的關注持續(xù)升溫。這類學校為人們提供了學習專業(yè)早餐制作技巧的機會，滿足了大家對烹飪技... [詳細內(nèi)容]
早餐技術(shù)培訓能讓你掌握制作多種美味早餐的技巧，這一領域蘊藏著巨大的學習潛力?！笆裎毒壴绮图夹g(shù)培訓”在這一方面展... [詳細內(nèi)容]
現(xiàn)今，眾多想投身餐飲業(yè)，特別是早餐行業(yè)的人，有了進入這個領域的途徑。這些正規(guī)的早餐技術(shù)培訓學校，能夠教授他們早... [詳細內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內(nèi)容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權(quán)所有 蜀ICP備16011637號 技術(shù)支持：成都小吃培訓 xml地圖
