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          四川酸菜魚做法培訓哪里好?開店指導流程講解

          日期:2020-11-15 14:18:45 來源:四川小吃培訓 瀏覽:5162次

          酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑酸菜魚的酸菜,所蘊含的乳酸能開胃提神、醒酒去膩,還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜魚流行于90年代初,在各地餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

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          四川酸菜魚做法培訓哪里好?酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美,于是一些雞毛小店便將其移植,供應南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

          酸菜魚培訓流程

          1、技術講解、原料認識

          1、酸菜魚的系統(tǒng)講述;

          2、酸菜魚原料的選購;

          3、酸菜魚食材的預加工;

          4、酸菜魚加工的基本標準;

          5、酸菜魚加工的工藝步驟;

          6、酸菜魚經(jīng)營定價原則;

          7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

          8、開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等

          四川酸菜魚做法培訓哪里好?成都蜀味緣酸菜魚培訓做法一對一教學,成都蜀味緣培訓的酸菜魚培訓專注“新鮮、營養(yǎng)、健康、美味”,鍋底一次使用,嚴把食品衛(wèi)生。來廣州廚煌餐飲我們給您的不僅是美食,更是一條前景光明的創(chuàng)業(yè)之路。如有您想了解更多,歡迎來電給我們。適逢新春佳節(jié)即將來臨,成都蜀味緣酸菜魚培訓為了讓更多的人獲利,學到真正的技術,高高興興回家過年去,現(xiàn)推出優(yōu)惠活動,學二送一當天報名優(yōu)惠多多,你還在等什么。

           

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