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日期:2020-12-08 13:20:09 來源:四川小吃培訓 瀏覽:5151次
花甲米線深受年輕人的喜歡,花甲米線味道鮮香、口感辣爽,高湯采用上等筒骨加上二十余種香料用特色的精配熬制而成,而且花甲本身就富含碳水化合物,鐵,鈣,磷,碘,維生素,氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,具有美容美白健身等營養(yǎng)特點,順滑的米線在秘制的花甲紅油湯中煮熟后,帶有花甲的鮮香,又有紅油湯的非凡口感,味道鮮美可口,食后令人回味無窮。醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,讓人齒留余香,吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味,讓人辣的鼻尖出汗,辣的干爽過癮,辣的流連忘返。
四川花甲米線技術做法哪里一對一培訓?開心花甲特點:具有香、辣、嫩等,柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、好的柔順口感、余味清爽。
花甲米線培訓品種:香辣味花甲米線、麻辣味花甲米線、原味花甲米線、酸辣花甲米線、魷魚花甲米線、肥?;酌拙€,魚丸花甲米線、全家?;酌拙€、基圍蝦花甲米線、酸湯花甲米線等多種花甲米線品種
錫紙花甲米線口味:
麻辣味、香辣味、酸辣味、酸湯、清湯,香味少有、色香味俱全
營養(yǎng)成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵,鈣,磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,是一種低熱能、高蛋白的健康食品
花甲米線技術培訓流程:
1. 學習花甲等海鮮的選購和保存養(yǎng)護。
2. 花甲 圣子等海鮮原料的處理,如何讓它們吐出沙子。
3. 學習制作秘制花甲粉絲紅油。
4. 開心花甲錫紙及粉絲等輔料主料的加工處理。
5. 花甲高湯、湯料 、 搭配、口味的制作。
6. 碳烤和電烤花甲的火候控制,成品制作及出品全過程。
7. 原料的保存及用具的保養(yǎng)。
四川花甲米線技術做法哪里一對一培訓?都蜀味緣花甲米線技術培訓,不斷進行新口味、新系列的研發(fā),并長期提供各種秘制料包、醬包的供應。在產(chǎn)品宣傳上,一旦有新品推出時,蜀味緣就會配合花甲米線新品特性和賣點,進行前期營銷鋪墊和網(wǎng)絡宣傳,并由公司策劃團隊出具新品推廣方案,讓學員及時把握市場潮流,更有蜀味緣花甲米線技術培訓團隊終身免費技術扶持,提供多方位指導!
四川花甲米線技術做法哪里一對一培訓?成都蜀味緣餐飲培訓花甲米線技術培訓,要熬好這份核心的醬料可不容易。幾十多味香料加上等油熬制,時間和溫度需協(xié)調統(tǒng)一,熬制時間過長,底味泛苦;過短,香料香味無法完全發(fā)揮。一做好,就被錫紙密封住以保住香氣撕開錫紙,香氣一下子就撲鼻而來!滿滿一份花甲米線呈現(xiàn)在眼前~鮮咸可口的飽滿花蛤,勁道細滑的自制米線,配上軟嫩的白豆腐,特別鮮!
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