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          四川哪里有學做面食技術做法學校?全部實際操作

          日期:2021-01-11 13:26:58 來源:四川小吃培訓 瀏覽:5475次

          重慶小面是發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。雖然價格低廉,但用料考究。重慶小面區(qū)別于北方的傳統(tǒng)面條,其面身必須用當?shù)貕A水制成的新鮮堿面(濕面)才能做出富有嚼勁的口感。面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右,截面正方形或圓形的面稱之為“細面”;寬度4毫米,厚度1毫米左右,形似韭菜葉子,重慶人稱之為“韭菜葉”;寬度9毫米左右被歸類于“寬面”。

           

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            四川哪里有學做面食技術做法學校?小面給人隨意、樸實的感覺,看起來簡單,實際上制作卻并不簡單,一定要有耐心、十分用心才能做出一碗美味小面!小面富于變化,除了通常說的麻辣素面之外,其他澆頭,如牛肉、肥腸、豌豆等等的加入,讓它更別具誘惑。

          重慶小面技術培訓流程:

          1、重慶小面的系統(tǒng)講述;

          2、重慶小面原料的選購;

          3、重慶小面食材的預加工;

          4、重慶小面加工的基本標準;

          5、重慶小面加工的工藝步驟;

          6、重慶小面經(jīng)營定價原則;

          7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

          8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理 

          招牌麻辣小面,招牌紅燒牛肉面,豌雜面,炸醬面,擔擔面,特色豆花面,三鮮面,

          紅燒肥腸面,酸湯肥牛面,紅燒排骨面

           四川哪里有學做面食技術做法學校? 成都蜀味緣餐飲培訓在餐飲技術方面,擁有多年教學經(jīng)驗,學員零基礎入學,老師一對一教學,整套技術+配方傳授+店面經(jīng)驗,重實操、少理論。純技術傳授,不加盟, 一次性收費,包吃住,包學習材料,中途在沒有任何附加費用,包學會,學會為止。培訓周期:一周左右,包學會,學會為止,學習完可免費安排實體店實習

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            四川哪里有學做面食技術做法學校?成都味緣餐飲培訓,面食培訓是以理論為基礎,全實際操作,操作過程能使廣大的面食創(chuàng)業(yè)者能更快更好的掌握面館的經(jīng)營技巧和面食制作味道的精髓,能熟練的掌握一個面館怎么開,和開面館的經(jīng)驗,這才是面食培訓的核心經(jīng)驗,在全部的培訓過程中,會讓你事半功倍,達到和其他培訓班不一樣的效果。

           


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