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日期:2021-03-31 17:37:24 來源:四川小吃培訓 瀏覽:5692次
火鍋,已成為中華千年飲食文化里的標志性熱食之一,傳統(tǒng)的火鍋文化不斷被吞噬和改變,于是,一場還原傳統(tǒng)火鍋文化的美食革命悄然興起。火鍋記憶以務實的態(tài)度探尋川式火鍋的本質味道,集美味、養(yǎng)生、簡約于一身,精選有機食材,搭配傳統(tǒng)自制養(yǎng)生醬料,推出地道川式火鍋。火鍋是中國人傳統(tǒng)美食,吃火鍋的人越來越多,熱騰騰的火鍋開始成為聚餐的主流飲食,尤其是每到周末,一家人熱乎乎地"涮"一把確實十分愜意。火鍋行業(yè)紅紅火火,呈現(xiàn)高速爆發(fā)式增長,不少業(yè)內人士表示,同質化帶來的慘烈競爭,要想在眾多品牌中脫穎而出火鍋企業(yè)必須向特色化、精細化方向發(fā)展。
火鍋底料技術學習內容:
1.火鍋原材料、香油、油料的選擇和應用
2.制作火鍋底料的掌握
3.火鍋老油的提煉、保養(yǎng)等質量掌握
4.吊湯:對火鍋高湯原料的選擇、配方熬制的質量
5.兌鍋:兌制麻辣火鍋、普通鴛鴦鍋等
6.火鍋老油的洗練及其保養(yǎng)方法
7.菜品的配置及保存
8.碗碟帕料配置
9.前后堂的經營管理
10.全面培訓學習,達到操作,開店水平
專業(yè)學火鍋底料技術做法哪里好?蜀味緣餐飲培訓是一家專業(yè)的火鍋技術培訓店,專業(yè)從事火鍋品種研發(fā),火鍋技術培訓,火鍋技術培訓,特色火鍋技術培訓!主要經營啤酒鴨火鍋,火鍋魚,石鍋魚,沸騰魚,鵝火鍋.。蜀味緣以特色的秘制配方及制作工藝做出的火鍋口味正宗,香辣鮮麻,贏得了廣大客戶的一致好評。生意火爆,歡迎前來參觀品嘗。本店鄭重承諾:包教包會,免費食宿,學期不限,學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方,學不會退全部學費。提供經營方案,指導開店,確保學以致用,成功經營!
專業(yè)學火鍋底料技術做法哪里好?今天,我們把核心的餐飲技術、10余年技術總結經驗對外傳授,就是為了協(xié)助您開店一切順利,生意紅紅火火!我們采用一對一的單一培訓模式,從原料采購、辨別、配比、熬制、底料制作都讓您全程參與,真實的學會每一個步驟。從前期培訓再到后期服務,每一樣都是那樣的細致貼心,每一樣都是那樣的真真實實。可靠、真實、貼心,讓您真真實實的學到技術,學到核心的東西,并且,后期技術免費更新,保障了您長期經營的產品更新問題。
專業(yè)學火鍋底料技術做法哪里好?開火鍋技術培訓店不僅僅只是你選擇了一個好的位置,一個高顏值的裝修,而且還要 有一個好吃的不得了的“味”來套牢你的食客才行。作為一個火鍋店的經營者,也許你不是大廚,但是起碼要了解火鍋配方及其炒制方法,如果掌握了,那么你就是個合格的火鍋經營者了。
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