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日期:2021-06-12 10:37:56 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:7457次
水煮魚(yú)起源于重慶渝北地區(qū),只有十幾年的歷史,應(yīng)該算是川菜里受歡迎的類型了。川菜館不管大小,生意好不好,幾乎每家店都有水煮魚(yú)這道菜,甚至有些街邊小店和大排檔都以水煮魚(yú)為主菜。年輕人喜歡這種辛辣刺激的味道,口味刺激,很受大家歡迎!
水煮魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里味道好?水煮魚(yú)是經(jīng)典的麻辣川菜,特點(diǎn)是魚(yú)肉嫩滑,辣味超濃??此圃?,實(shí)際做工精致,選用新鮮活魚(yú),充分發(fā)揮辣椒的益氣養(yǎng)血保暖功效。做好后完全不會(huì)變得堅(jiān)韌,口感滑嫩,但油而不膩。它不僅去除了魚(yú)的腥味,而且保持了魚(yú)的鮮嫩。辣椒鮮亮醒目,辣而不燥,麻而不苦,是水煮魚(yú)中的靈魂。
水煮魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、水煮魚(yú)的系統(tǒng)講述。
2、水煮魚(yú)加工的工藝步驟。
3、水煮魚(yú)原料的選購(gòu)。
4、水煮魚(yú)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。
5、水煮魚(yú)食材的預(yù)加工。
6、水煮魚(yú)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
7、調(diào)味品及原料的貨源渠道。
水煮魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里味道好?蜀味緣水煮魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)的原料營(yíng)養(yǎng)豐富,魚(yú)和豆芽是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源,而且魚(yú)富含脂肪低,有一定量的礦物質(zhì),對(duì)身體有益。廚師長(zhǎng)廚藝精湛,烹飪時(shí)力求保持營(yíng)養(yǎng)不受損,味道鮮美。
水煮魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里味道好?蜀味緣水煮魚(yú)工藝口感滑潤(rùn)嫩滑的、油但不油膩、麻辣味。正宗水煮魚(yú)的技術(shù)培訓(xùn),選擇蜀味緣川味的水煮魚(yú)。水煮魚(yú)技術(shù)培訓(xùn),資深老師授課、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操、一對(duì)一進(jìn)行水煮魚(yú)學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí),用水煮魚(yú)技術(shù)開(kāi)店,蜀味緣會(huì)幫你實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想!
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鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
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