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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2021-06-22 10:49:22 來源：四川小吃培訓 瀏覽：6905次
鐵板燒起源于日本，已有40多年的歷史。目前，鐵板燒風靡全國南北，紅透全國。經(jīng)過幾年的市場培育，已經(jīng)形成了一批鐵板燒粉絲和各個城市的客戶。鐵板燒可以做很多種類的食物，比如魷魚、熱狗。牛肉、海螺、雞肉、動物腎、腎、腰花、炒飯、鱸魚等。都涂了各種醬料，好吃得很，但不膩。無論在南方還是北方，無論在豪華酒店還是繁華的街道，都可以在炎熱的天氣下經(jīng)營，非常受各個年齡段人群的歡迎!
鐵板魷魚培訓哪家靠譜?蜀味緣鐵板魷魚將魷魚放在爐子上加熱，用排刷均勻涂上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒放在鐵板上炒香，將磨壞的魷魚串放在鐵板上烘烤。烘烤過程中，時刻注意調(diào)整火力，不斷倒、刷油，避免烤糊。在烘烤過程中，魷魚表面應去除適量的五香粉、孜然粉后即可食用。
鐵板魷魚培訓內(nèi)容：
1、鐵板燒原材-原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認識鑒別、操作要領(lǐng)。
2、各色食材的選購與穿刺處理，存放保鮮技術(shù)。
3、鐵板燒秘制飄香醬的配置與加工。
4、鐵板燒特色調(diào)味粉的搭配與使用方法。
5、鐵板燒基本手法與技巧的練習。
6、魷魚的選擇與切花等處理手法。
7、油料的配方，土豆與豆腐的燒制技巧。
8、鐵板燒的設(shè)備器具使用及維護。
鐵板魷魚培訓哪家靠譜?鐵板燒強調(diào)的是原料的原汁原味，經(jīng)常用黃油、胡椒、少量醬油烹制，而蜀味緣鐵板燒在鐵板燒食材中使用了豉油汁、醬油等各種調(diào)料，味道更豐富!蜀味緣鐵板燒食材豐富多樣，包括鐵板魷魚、鐵板魚片、鐵板蔬菜(韭菜、白菜、蘑菇、蘑菇、豆芽、青椒)等，其中鐵板魷魚比較受歡迎，是用鐵板炒魷魚，用鏟子把魷魚切成段，撒上特制的粉醬做成的。
鐵板魷魚培訓哪家靠譜?鐵板魷魚以其獨特的特點，深受中國北方和南方客人的歡迎。很多鐵板魷魚的經(jīng)營者隨處可見。他們可以擺攤開店，設(shè)備只需要一個鐵板和三輪車。多年來，鐵板魷魚的技術(shù)在業(yè)內(nèi)一直秘而不宣，使得很多想從事這個小吃項目的人無法進入。蜀味緣鐵板魷魚技術(shù)培訓現(xiàn)在提供了秘方，讓更多對鐵板魷魚技術(shù)感興趣的朋友學習。
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