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日期:2021-10-12 10:02:25 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:6978次
蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。首要用料為面粉和蔥花,口味香咸。我國(guó)福建,山東、東北、河北等地都有該小吃散布,是街頭、夜市的常見(jiàn)食物。蔥油餅的前史悠久,距今已有百年的前史韶光。早在清朝末年時(shí)期山東公民就開(kāi)端制造這種甘旨好吃的蔥油餅了。他們制造出來(lái)的蔥油餅幽香四溢,食之令人耐人尋味。
蔥油餅培訓(xùn)哪家好?蔥油餅早在明朝就已知名,有圓形蔥油餅、半圓形蔥油餅或麻辣蔥油餅及三角形蔥油餅多種類型,口味香酥適 口。并且蔥油餅富含碳水化合物,是人體活動(dòng)所需能量的首要來(lái)歷。面粉中還含有蛋白質(zhì),可溶性i糖,糊精,粗纖維 及脂肪,還含有少數(shù)的B族維生素及維生素E。這道蔥油餅酥香可口,但含油量偏高,因而主張血脂偏高的人群不宜多食。
蔥油餅的做法過(guò)程:
1、將面粉、水、酵母及油5克倒在一重用筷子攪散。
2、揉團(tuán)后靜放30分鐘。
3、蔥洗潔凈后切碎,豬油化開(kāi),椒鹽粉備好。
4、面團(tuán)取出搟成大面皮刷上一層豬油。
5、撒一點(diǎn)鹽及椒鹽粉。
6、撒上蔥花。
7、卷起來(lái)切成6個(gè)。
8、取一個(gè)壓一下,再搟成餅狀。
9、放平底鍋兩成煎至微黃,有蔥香味出來(lái)就可以了。
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