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日期:2022-07-05 14:47:56 來源:四川小吃培訓 瀏覽:10835次
冷鍋魚,其實就是源于四川宜賓、瀘州長江邊漁民家的“片片魚”。它雖在宜賓、瀘州一帶誕生,但卻并沒有在那里成長壯大,后來被引進到重慶,也沒有形成“氣候”。只是在它前些年被移植至成都以后,才得到了巨大的發(fā)展,方為外面的人所青睞。冷鍋魚分為麻辣味和酸湯味。上來時有特制的重達十幾斤的大鐵鍋盛裝,端到桌面時,鍋是冷的,不管吃辣還是不吃辣。吃冷鍋魚講究先喝湯,每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯,湯味濃郁,帶著一股番茄鮮香清甜的味道。
冷鍋魚技術(shù)培訓學校哪里好?冷鍋魚與其他項目相比,顧客吃法簡單,不需要長時間等待即可食用,而冷鍋魚的風味優(yōu)勢也由此凸現(xiàn)出來了。近期即年眾多媒體站出來推波助瀾,客觀上也對冷鍋魚市場起到了推廣和推動作用。冷鍋魚技術(shù)配方,作為成都冷鍋魚培訓的好選擇,蜀味緣冷鍋魚技術(shù)培訓班在多年的不斷發(fā)展中,憑借獨特的產(chǎn)品成功將品牌推往全國,在各個區(qū)域開設有多家分店,在業(yè)界有著良好的口碑和知名度,這個餐飲項目的加盟優(yōu)勢明顯,有著廣泛的市場前景,是創(chuàng)業(yè)者的好選擇。
冷鍋魚技術(shù)培訓學校哪里好?蜀味緣冷鍋魚技術(shù)培訓不同于其他冷鍋魚品牌,它創(chuàng)新性的引入傳統(tǒng)的養(yǎng)身理念,在研發(fā)實力強大的的優(yōu)秀團隊的支持下,科學合理的將中藥與食物結(jié)合在一起,蜀味緣冷鍋魚推出了功效各不相同的冷鍋魚口味,滿足消費者多樣的蓓蕾需求。它的產(chǎn)品提出了傳統(tǒng)冷鍋魚易上火等弊端,有防病暖身、健體強身、抗衰延壽的良好養(yǎng)生功效,真正做到了老少皆宜。投資這個項目,總部提供成都冷鍋魚培訓,讓你輕松掌握技術(shù)。
冷鍋魚技術(shù)培訓內(nèi)容:
1、香料的認識和選擇。
2、高湯原材料的選擇和制作方法。
3、魚的選擇和處理方法。
4、底料的秘制方法。
5、底料的炒制和保存。
6、鍋底的配制技術(shù)。
7、現(xiàn)場殺魚的技術(shù)。
8、碼魚調(diào)料的搭配。
9、碼魚的方法和時間的掌握。
10、蘸碟的配制方法。
11、特殊菜品的處理和配制。
12、原材料的保存方法。
13、學員享受5年內(nèi)免費服務,終身技術(shù)升級服務。
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