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          重慶萬州烤魚技術培訓哪家味道好?

          日期:2022-08-31 13:02:27 來源:四川小吃培訓 瀏覽:13859次

          萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜??谖断汤薄2捎?/span>“先烤后燉”的獨特做法,將烤與燉的精華相互融合。

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          萬州烤魚技術培訓,蜀味緣烤魚技術培訓班講述正宗萬州烤魚技術做法;

          重慶萬州烤魚技術培訓哪家味道好?重慶萬州烤魚技術培訓所需要材料

          草魚一條、排骨、色拉油、牛油、紅油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、鹽。

          萬州烤魚技術培訓烹制方法

          1.首先要取活魚,可以是鲅魚等海魚,也可以是黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚。本次 以草魚為例介 紹萬州烤魚的制作方法吧。

          2.從腹部將魚剖開,收拾干凈,撒鹽腌制。

          3.將魚放在火爐上用木炭燒烤,因為木炭烤出的魚才是正宗的烤魚做法。

          4.烤制過程中,在魚的兩側刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。

          5.待魚烤至七八成熟的時候,盛到專用鐵盤子中。

          6.熬制骨頭湯或雞湯,澆到七八成熟的烤魚上。

          7.用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調味品炒出底料澆在魚上。

          8.在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,這樣可以去掉魚的腥味,再點綴上香菜、花生等裝飾 菜品。

          9.將盤子端到盤架上,下面放些炭火加熱。待魚湯沸騰,便可食用了。

          重慶萬州烤魚技術培訓哪家味道好?學習正宗烤魚技術培訓,.蜀味緣萬州烤魚技術培訓班培訓結合八大菜系的基礎上,經過了上千次的試驗,反復調整配方,所選中草藥及調料多達四十多種,既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來,又富含豐富的營養(yǎng)成份,蜀味緣萬州烤魚技術培訓,結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術,采用"先烤后燉"的獨特烹飪方法,邊吃邊以小火持續(xù)燉煮,從而研制出味道別具特色的.蜀味緣烤魚技術培訓就是你好的選擇學校。

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          重慶萬州烤魚技術培訓哪家味道好蜀味緣重慶萬州烤魚技術培訓,這里的烤魚豆豉味型.土產風味豆豉,融入烤魚之后,咸香四溢。 后味悠長 , 口感 獨特。正宗萬州烤魚技術培訓班—蜀味緣烤魚技術培訓,具有發(fā)酵豆豉的豆香,為大眾所廣泛接受并喜愛??爵~主打味型.泡椒味,精選重慶純正的泡椒,剁碎切粒,灑于烤魚之上,微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火,慢慢滲入魚肉當中,泡椒的清香之氣與魚肉深度融合,滿你的食欲。


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