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        1. 歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

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          成都烤魚技術(shù)培訓(xùn) 專業(yè)學(xué)習(xí)萬州烤魚

          日期:2017-08-25 16:48:16 來源:蜀味緣 瀏覽:4561次

                 蜀味緣餐飲推出烤魚技術(shù)包括:殺魚、碼味、烤魚和湯鹵的準(zhǔn)備四大步驟,成品香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味。料的運用及量的控制是烤魚制作過程中最核心的地方,成都蜀味緣餐飲團隊的獨創(chuàng)秘方更是在其中起到畫龍點睛的作用。整個烹制香料均采用純天然中藥材;烤制過程精細,有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng)帶來的損失,使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到最大化,達到婦女美容健身,兒童健腦,男人強筋健骨的功效,贏得了廣大消費者的信賴。

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          烤魚培訓(xùn)內(nèi)容:
            1、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。
            2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術(shù)。
            3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術(shù)。
            4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
            5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。
            6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
            7、熟練掌握烤魚裝盤技巧,點綴拼盤技術(shù)。
            8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。
            9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù),烤魚增香方法。
            10、擺攤、夜市大排檔、開店等經(jīng)營形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。

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          學(xué)習(xí)烤魚味型:

          泡椒烤魚、豆豉烤魚、香辣烤魚、醬香烤魚、酸菜烤魚、麻辣烤魚、剁椒烤魚!

          學(xué)習(xí)過程:

          第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

          第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

          第三步,學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

          第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

          第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

          培訓(xùn)時間:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。

          學(xué)習(xí)流程:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!

          培訓(xùn)方式:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!

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                 我們規(guī)模不大,我們爭取把每個學(xué)員都教好,回家開店能賺錢。蜀味緣餐飲通過不斷改良,使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達到了登峰造極的水準(zhǔn)。只要吃過此烤魚的顧客,必定成為你店的忠實顧客。長此以往,隨著客源的逐步增大,火爆經(jīng)營其實已成定局。蜀味緣餐飲培訓(xùn)烤魚技術(shù)運用科學(xué)計量,對產(chǎn)品所需的調(diào)料和香料的用量都精確到克,使學(xué)員做出的味道和我部的味道完全一致。所有操作流程都由師傅一對一單獨傳授,不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時間,學(xué)員通過反復(fù)的操作,徹底掌握每一個細節(jié)。我們把配料的比例和操作流程等核心技術(shù)都編排成了科學(xué)配方,讓學(xué)員一目了然,徹底免除學(xué)員害怕學(xué)不到核心技術(shù)的后顧之憂。

                 成都蜀味緣作為一家特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu)開辦有特色烤魚培訓(xùn)課程,培訓(xùn)內(nèi)容包括萬州烤魚、紙上烤魚、巫山烤魚等,重慶成都蜀味緣萬州烤魚培訓(xùn),擁有專業(yè)的廚師培訓(xùn)團隊,團隊成員都擁有二十多年的培訓(xùn)經(jīng)驗,培訓(xùn)期間采用一對一手把手教學(xué)方式,老師全程指導(dǎo)教學(xué),以保證學(xué)員在較短的時間內(nèi)學(xué)到真正的萬州烤魚技術(shù)。


          隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

          先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

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          老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!

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