在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
全國(guó)服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
日期：2018-01-23 17:02:14 來(lái)源：蜀味緣 瀏覽：3891次
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。配料為時(shí)令綠蔬。廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，要求店家“干熘”（拌面）、“提黃”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。
說(shuō)到小面，就全國(guó)來(lái)看一定是重慶小面面館最多，不僅重慶本地人街頭巷尾開(kāi)滿了小面店，不少城市的商業(yè)區(qū)也開(kāi)起了不少的重慶小面店。重慶麻辣小面作為重慶的一張名片，備受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。投資開(kāi)面館選擇重慶面館培訓(xùn)，學(xué)習(xí)專業(yè)的重慶小面技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗？就成為了 人們關(guān)心的話題。
重慶小面技術(shù)培訓(xùn)，開(kāi)面館技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗？蜀味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從研究，發(fā)展，推廣到現(xiàn)在共28年的積淀，不斷實(shí)踐，研究，開(kāi)發(fā)，提升，總結(jié)等反復(fù)實(shí)踐，改良創(chuàng)新，一步一個(gè)腳印，幾乎都是做一項(xiàng)成功一項(xiàng)，贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可、消費(fèi)者的好評(píng),最終將重慶小面提升到出神入化的地步，麻、辣、醬、椒、蔥、鼓、鹵香八大口味數(shù)百個(gè)面食品種讓麻辣小面走出重慶，并且經(jīng)驗(yàn)豐富，有著十多年的市場(chǎng)實(shí)踐，重慶小面面館技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗小面技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？蜀味緣面食的口味和賺錢(qián)能力已經(jīng)經(jīng)歷了開(kāi)面館市場(chǎng)的歷練，要說(shuō)學(xué)習(xí)真正的重慶小面技術(shù)，蜀味緣面食真能算是原滋原味重慶小面。
蜀味緣重慶小面技術(shù)培訓(xùn)安排：
1、了解重慶小面的特點(diǎn)；
2、用料的選擇，前期處理、調(diào)味的基礎(chǔ)知識(shí)；
3、面條成熟度的鑒別、煮面標(biāo)準(zhǔn)、生面條的保管方法；
4、原料的驗(yàn)收和標(biāo)準(zhǔn)；
5、油辣子、自制清油、混合油、復(fù)制醬油、花生米炒制、姜蒜水的制作，傳統(tǒng)香料的配制等。包括核心調(diào)料、秘制調(diào)料的配方，講解運(yùn)用；
6、高湯的熬制及注意事項(xiàng)，核心調(diào)料的詳解；
7、餐具的使用和選擇：煮面爐、調(diào)料盆、煮面筷、肉釣、挑面勺、不銹鋼桶、炒鍋、沙勺、條盤(pán)、猛火灶、保鮮盒、湯瓢、菜板、高壓鍋等；
8、小面的打料，反復(fù)練習(xí)，品嘗。
哪里有重慶小面技術(shù)培訓(xùn)?成都學(xué)習(xí)重慶小面技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？小編覺(jué)得蜀味緣重慶小面就是好的去處，蜀味緣重慶小面是國(guó)內(nèi)的知名品牌，口味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高俘虜了無(wú)數(shù)食客的味蕾。正宗重慶小面去哪里學(xué)？并且來(lái)到這里學(xué)習(xí)的學(xué)員，總部提供手把手的技術(shù)扶持政策，保證所有的學(xué)員來(lái)到這里以后短期之內(nèi)就可以輕松學(xué)會(huì)所有的技術(shù)！
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
這所學(xué)校專注于傳授各類面食的制作技藝。對(duì)于那些想掌握面食制作手法、計(jì)劃投身餐飲業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的朋友，這里無(wú)疑是個(gè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都的面食技藝培訓(xùn)專注于各類具有成都特色的面食制作技巧。培訓(xùn)內(nèi)容包括從挑選食材到調(diào)料搭配，再到獨(dú)特的制作流程，... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技藝在眾多美食中頗受歡迎。對(duì)于想要掌握這項(xiàng)技藝的人，挑選一個(gè)優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)班至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)班不僅能教授正宗... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽(tīng)它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
服務(wù)熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(hào)（歐尚超市旁） 地鐵2號(hào)線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓(xùn) 版權(quán)所有 蜀ICP備16011637號(hào) 技術(shù)支持：成都小吃培訓(xùn) xml地圖
