1. <i id="bwmui"></i>
      <i id="bwmui"></i>

    2. <wbr id="bwmui"></wbr>
      1. <wbr id="bwmui"></wbr>

        1. 歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網,咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓,特色小吃培訓。小吃培訓學校

          手機版成都冒菜培訓哪家好

          全國服務熱線
          028-87665303
          139-82246193

          特色小吃培訓  面條培訓  包子培訓  燒烤培訓  火鍋培訓  烤魚培訓  重慶小面培訓  

          新聞動態(tài)
          News Center

          培訓項目
          Training Project

          早餐早點培訓

          面條系列培訓

          面點系列培訓

          四川特色系列培訓

          火鍋系列培訓

          燒烤系列培訓

          鹵菜系列培訓

          特色小吃培訓

          冷飲系列培訓

          廣東點心系列培訓培訓

          中餐家宴系列培訓

          公司動態(tài)

          當前位置:首頁 > 新聞動態(tài) > 公司動態(tài)

          做包子還在用酵母?用它發(fā)酵20分鐘,蒸出的包子又大又香

          日期:2018-10-10 11:28:22 來源:蜀味緣 瀏覽:2389次

          做包子還在用酵母?用它發(fā)酵20分鐘,蒸出的包子又大又香


              今天要說的是包子,包子在大家生活中都是??停瑤缀趺刻於寂惆橹覀?。早餐幾乎人手一個包子,皮薄餡多,吃的人心情好好。包子跟饅頭的區(qū)別就在這里。饅頭吃的時候還得配點菜,但是包子里邊有滿滿的菜,少了一個程序,所以對于懶人來說,那簡直就是福利,省事又好吃。做包子時別再傻傻用酵母,用它發(fā)酵20分鐘,蒸出的包子又大又香。


              包子好吃,但是如果外邊的面沒有發(fā)酵好,吃起來口感也是非常硬的。大家一般做饅頭時,大多使用的是酵母發(fā)酵,但是這樣發(fā)酵出來的面還是不夠軟和。大家一定要問,不用酵母發(fā)酵,那還有什么訣竅?對,今天告訴大家的就是用米酒發(fā)酵,這個方法也是聽開包子店的大娘說的。經過人家千百次試驗出來的。今天拿出來給大家分享下。



          做包子還在用酵母?用它發(fā)酵20分鐘,蒸出的包子又大又香



               和面步驟其實跟我們平時的做法一樣。盆中倒入面粉,倒入米酒水,這個米酒水是米酒跟白開水按一定比例兌成的。一邊倒米酒水,一邊和面,等面變成柳絮狀,然后把它和到一起。把面團揉至表面光滑,表面蓋上保鮮膜,發(fā)酵至兩倍大即可。用手按壓表面有彈性,說明發(fā)酵好了。案板上撒上一點面,手上沾點面,然后將發(fā)酵好的面取出來,再揉一次,然后切成小劑子,搟成面皮,就可以包包子了。


              面皮已經搟好,接下來就做餡料了。我們常吃的餡料也有很多種,像豬肉大蔥,羊肉餡的,胡蘿卜雞蛋餡料,南瓜餡料的,等等,還有很多,喜歡什么食物都可以拿來做餡料,只要食物本身不相克。包子做好,蒸的時候也是有講究的。包子包好放屜子上,進行第二次發(fā)酵,所以放的時候包子不要挨得太近,不然容易互相沾爛。感覺比以前大了,就可以上鍋蒸。蒸包子用冷水,這樣慢慢加熱以后,包子均勻受熱,會再繼續(xù)變大。



          做包子還在用酵母?用它發(fā)酵20分鐘,蒸出的包子又大又香



               大概蒸個15分鐘包子就熟了。這時候也不要著急打開鍋蓋,讓包子在鍋里邊繼續(xù)燜幾分鐘再取出。如果一熟就打開鍋蓋,容易熱脹冷縮,包子皮會發(fā)硬。如果您家里人也愛吃包子,所以不防試試小編說的方法,用米酒代替發(fā)酵粉,蒸出來的包子又大又香。


              成都包子培訓--蜀味緣(m.hotline-tools.com)專注餐飲培訓20余年,開設有四川小吃,冒菜,鹵菜,面食,早餐,烤魚,串串香,火鍋,干鍋,奶茶,缽缽雞,鍋盔,包子培訓班!先嘗后學,資深大廚一對一教學,想了解培訓費用需要多少錢,請咨詢我們,承諾學好為止!


          推薦項目
          • 冷吃兔培訓 冷吃兔培訓
            自貢冷吃兔又名香辣兔,是自貢民間傳統美食,迄今有百年歷史...
          • 黃燜雞米飯技術 黃燜雞米飯技術
            看看校園門口二三十平米的店,總是人來人往,但人氣還是挺旺...
          • 清湯黃牛肉培訓 清湯黃牛肉培訓
            清湯黃牛肉是選用優(yōu)質本地黃牛肚腩為主要原材料,配以10多種...
          • 灌湯包技術培訓 灌湯包技術培訓
            灌湯包子,傳統特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌...
          • 豆腐腦培訓 豆腐腦培訓
            大豆,由于起源于我國,在長達5000年的栽培過程中,被才智的...
          • 窩窩頭培訓 窩窩頭培訓
            窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的...
          • 油炸串串培訓 油炸串串培訓
            喜歡吃油炸串串的人許多,整個食用進程潔凈衛(wèi)生、清新便當,...
          • 姜鴨面培訓 姜鴨面培訓
            姜鴨面是川南一代很盛行的一種面食,最近幾年四川盆地,重慶...
          • 蔥油餅培訓 蔥油餅培訓
            作為喜歡吃面食的人,餐桌上歷來都不短少面食,蔥油餅是咱們...
          • 花卷培訓 花卷培訓
            花卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國面食,經典...

          老師學員一對一,學員親自操作,學會為止!

          姓名:   電話:   項目:   立即報名

          ? 亚洲日韩中文字幕无码专区1_国产一区91在线高清_99精品全国免费观看视频官方_国产精品1234

          1. <i id="bwmui"></i>
            <i id="bwmui"></i>

          2. <wbr id="bwmui"></wbr>
            1. <wbr id="bwmui"></wbr>