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          成都冒菜與麻辣燙的區(qū)別你知道多少

          日期:2018-11-16 09:35:03 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:2473次

          成都冒菜與麻辣燙的區(qū)別你知道多少


              你吃過(guò)成都的冒菜嗎?你吃過(guò)成都的麻辣燙嗎?他們同為美食小吃,又有著什幺樣的區(qū)別呢?小編本是土生土長(zhǎng)的成都人,對(duì)于冒菜與麻辣燙的區(qū)別自然是非常的清楚,但是如果對(duì)于他們的容易混淆,那幺就聽小編來(lái)分析他們之間的區(qū)別有哪些吧!


          一、成都冒菜


              冒菜是成都地道的美食標(biāo)簽,它有著悠久的歷史,很多人對(duì)于冒菜都有著“小火鍋”的美稱,它與火鍋又很多相似的地方,但是不用自己去煮,一般都是食客自己選擇喜歡的食材,食材的范圍也非常的廣泛,甚至多大上百種,選好食材后交于老板,老板會(huì)在一個(gè)大鍋爐里去燙熟,出鍋后在冒菜上撒上豆豉、日常的調(diào)味品、特色的紅油、花生碎、香菜、香蔥等就可以了,成都冒菜隨著市場(chǎng)的發(fā)展,越來(lái)越多的加盟連鎖品牌搶占市場(chǎng)商機(jī),



          成都冒菜與麻辣燙的區(qū)別你知道多少



          二、麻辣燙


              冒菜與麻辣燙之間最大的區(qū)別就在于,冒菜的食材是散放在冰柜里,而麻辣燙的食材是用一根根竹簽串上,分為素菜與葷菜,放在展示柜里供消費(fèi)者選擇,食客選好食材后交于老板,老板把食材葷素分開放進(jìn)大鍋爐里,燙熟后撈出放在一盆里,在淋上大鍋里的底湯,食客在搭配上特制的蘸碟,味道上更加重口味,目前餐飲市場(chǎng)的麻辣燙還分為熱鍋與冷鍋。


          冒菜與麻辣燙的最大的區(qū)別在于:


          1、食材的展示性;


          2、冒菜的口味多樣化,比如麻辣、金湯、叁鮮、大骨湯、塬汁等等,而麻辣燙一般就只有麻辣紅油與藤椒油;


          3、吃冒菜一般會(huì)選擇與米飯搭配,而麻辣燙不需要搭配米飯;


          4、冒菜的價(jià)格一般在人均20元左右,而麻辣燙的價(jià)格一般人均在40元左右


          以上信息由成都冒菜培訓(xùn)整理,本文觀點(diǎn)與本站無(wú)關(guān)


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