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日期:2018-12-14 09:26:37 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:1998次
煮面條時(shí),萬(wàn)萬(wàn)不能直接下鍋,做好這2步,面條不黏膩還勁道
在人們的日常飲食中,主食是必不可少的一種,其中米飯是南方人最常吃的主食,而面條則是北方人常吃的主食,很多北方人,一頓不吃面條,就感覺(jué)自己好像沒(méi)吃飯似的,很多人覺(jué)得面條是一種方面快捷的美食,所以就會(huì)經(jīng)常在家自己做。
但是當(dāng)自己做面條的時(shí)候,煮出來(lái)的面條就會(huì)非常黏膩而且還不勁道,非常難吃,其實(shí),大部分的原因是因?yàn)楹芏嗳嗽谧雒鏃l的時(shí)候方法沒(méi)弄對(duì),今天小編就來(lái)給大家分享一下,煮面條時(shí),萬(wàn)萬(wàn)不能直接下鍋,做好這2步,面條不黏膩還勁道。
很多人在煮面條的時(shí)候,都是燒開(kāi)水之后把面條直接下鍋,這樣煮出來(lái)的面條,往往都會(huì)非常的黏膩,而且還不勁道,吃起來(lái)非常難吃,其實(shí),正確的做法,不應(yīng)該是直接就把面條下到鍋里,應(yīng)該前后先做好這2步,這樣做出來(lái)的面條就會(huì)非常好吃了。
1、焯水,很多人都知道,在做肉類(lèi)美食的,需要在烹飪之前,先把肉焯水一遍,這樣可以去除肉中的腥味和雜質(zhì),但是沒(méi)有腥味和雜質(zhì),那為什么面條也需要焯水呢?其實(shí),面條焯水是為了吃起來(lái)更勁道一些,不至于煮出來(lái)的面條那么黏膩。
2、過(guò)水,這1步很多人都會(huì)直接跳過(guò)了,在面條煮熟之后還不算真正的完成,如果想要面條更勁道的話(huà),需要在把煮熟的面條過(guò)一遍水,過(guò)水的方法非常簡(jiǎn)單,大家把煮熟之后的面條用涼水或者溫水沖一遍就行了,要注意的是,不能用生水過(guò)水。
因?yàn)?,那樣可能?huì)導(dǎo)致大家拉肚子,除了煮面條的時(shí)候要這樣做,其實(shí)在煮泡面的時(shí)候也可以這樣做,經(jīng)過(guò)上面2步煮出來(lái)的面條一點(diǎn)也步黏膩,而且還會(huì)非常勁道,怎么樣大家都學(xué)會(huì)了嗎?
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