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        1. 歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

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          小吃酸辣粉培訓(xùn)哪家好?蜀味緣讓學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)自立門戶

          日期:2019-05-29 17:02:00 來源:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:7348次

          重慶酸辣粉起源于霧都重慶,有300多年的歷史是重慶歷史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸為特色。紅湯薯粉是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。享有“天下第1粉”之美譽(yù),一年四季都可經(jīng)營(yíng)。重慶酸辣粉于2004年在深圳一經(jīng)推出即形成了火爆熱賣的場(chǎng)面。公司曾創(chuàng)下單店銷售2000碗的歷史紀(jì)錄。使多年來吃小吃要等候、排隊(duì)、罕見的商業(yè)奇跡再現(xiàn)深圳街頭。

          正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮,有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對(duì)口感有著重要的影響,所以酸辣粉必須要粗才好吃?,F(xiàn)在人們吃的粉條越來越粗越來越寬,我們平時(shí)吃火鍋時(shí)也放上一些粉絲之類,也有的是紅薯粉,但酸辣粉的粉絲更粗更有咬勁。小吃酸辣粉培訓(xùn)哪家好?蜀味緣讓學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)自立門戶。

           酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)

          蜀味緣酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

          1、川味面食原材料(香料)的識(shí)別及作用。

          2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

          3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)。

          4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。

          5、碗底的調(diào)制技術(shù)。

          6、成品面條的搭配技術(shù)?!?/span>

          7、各類面臊的制作方法和保存方法。

          8、酸辣粉制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

          9、酸辣粉開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

          10、酸辣粉預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。

          11、酸辣粉調(diào)味品及原料的貨源渠道。

          12、酸辣粉經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,分析,經(jīng)營(yíng)管理。

          13、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

          小吃酸辣粉培訓(xùn)

          酸辣粉主要是由紅薯加工而成,常吃紅薯的人可以有效預(yù)防腸,因此酸辣粉也是一種養(yǎng)顏健胃的特色小吃,集麻,辣,香于一體,特別受到型男靚女的追捧。 一碗酸辣粉做出來,主要是煮粉,下料,調(diào)味,制作過程往往不需要一分鐘,但功夫往往在幕后,湯料的調(diào)制,粉條的泡制,佐料的熬制不是一刻的功夫,也不是一眼就能看會(huì)的,尤其是有特色口味的酸辣粉,更是有其獨(dú)特的秘方和深厚的功底。小吃酸辣粉培訓(xùn)哪家好?蜀味緣讓學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)自立門戶。

          酸辣粉利益分析:
          干粉每斤大約2.2元,可以泡制16碗左右,除去佐料和其它成本8-11元,每碗售價(jià)3-5元,共買48-80元,一斤利潤(rùn)為40-70元,一天能買8斤干粉便可賺350-560元,拔去門面費(fèi),稅收后也可賺個(gè)300-450元的,當(dāng)然這還是個(gè)保守測(cè)算,賣的越多越有賺頭。因?yàn)樗崂狈鄄僮骱?jiǎn)單,一人打理便可,也不存在任何原料購(gòu)買限制,更不需要任何專用設(shè)備,只要兩口鍋,兩個(gè)爐子,一個(gè)鋼瓢,一個(gè)漏勺便可,無資金積壓,無經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),的確是一個(gè)大回報(bào)的好項(xiàng)目。本產(chǎn)品特別適合學(xué)校、商場(chǎng)、超市、步行街、廣場(chǎng)、居民區(qū)等場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)。開始營(yíng)業(yè)時(shí),每天選一個(gè)品種低于成本特價(jià)銷售,特價(jià)標(biāo)識(shí)要醒目,講究宣傳策略。低價(jià)位往往易迅速吸引人氣,從而帶動(dòng)其它品種的銷售。 

           

          成都蜀味緣小吃酸辣粉全套技術(shù)包括:泡粉,煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調(diào)料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到無需專用設(shè)備,也不存在原料的購(gòu)買限制。只要技術(shù)學(xué)到,無須高投入便可正常開業(yè),真正做到大回報(bào)讓學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)!自立門戶!。

          原文鏈接:http://m.hotline-tools.com/view/2141

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