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          夏季天熱,在家自制特色小吃涼糕,方法簡(jiǎn)單

          日期:2019-06-04 08:50:53 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:2310次

          夏季天熱,在家自制特色小吃涼糕,清涼解暑,順滑爽口,方法簡(jiǎn)單


              夏季天熱,在家自制特色小吃涼糕,清涼解暑,順滑爽口,方法簡(jiǎn)單。對(duì)于現(xiàn)在的天氣也是變得越來(lái)越熱,而且就像是在這樣炎熱的天氣當(dāng)中,人們也都是想要吃上一些特別涼爽的東西,這樣才能夠達(dá)到解暑的效果,所以就像是涼糕,這樣好吃又解暑的食物來(lái)說(shuō)也是完全不能夠少了。而對(duì)于涼糕來(lái)說(shuō),它也是屬于四川的一道特別傳統(tǒng)特色的小吃了,而且口感也是香甜沙軟,清爽可口,所以在炎炎夏日放到冰箱里面冷藏一段時(shí)間之后使用的話,可謂是夏日不可或缺的一種解暑的良藥呀,而對(duì)涼糕不僅特別好吃,而且還有著解毒排膿,利水消腫,清熱去濕,健脾止瀉的功效,所以大家也是在夏季,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)今天和大家分享的,就是在家里面自制涼糕做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單,一起來(lái)看一下吧。


              我們?cè)谧鰶龈獾臅r(shí)候,要準(zhǔn)備的一些食材,有涼糕粉,紅糖,水適量。首先還是要將125克的涼糕粉當(dāng)中加入300毫升左右的水,然后我們?cè)龠叺顾奈乙彩且冗M(jìn)行攪拌,而且還要調(diào)成一個(gè)特別稀的面漿,也是一定要攪拌均勻之后,成為特別細(xì)膩的狀態(tài),也是完全沒(méi)有一些干粉出現(xiàn)就可以。


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              接著也就可以在鍋里面加入1400毫升的清水,先要開(kāi)大火,把水燒開(kāi)了之后,接著就可以把一張調(diào)制好的面漿倒進(jìn)鍋里面,繼續(xù)大火加熱之后再用勺子不停的進(jìn)行攪拌,而對(duì)于米糊漸漸變濃稠了之后,也就可以再轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮,大約也是要用小火繼續(xù)熬煮5分鐘左右的時(shí)間也就能夠熟透了,接著再把已經(jīng)熬好的米糊倒進(jìn)碗里面,放到常溫下自然冷卻。


              然后就要另起鍋加入100毫升的清水,接著再加入100克的紅糖,將紅糖熬化之后繼續(xù)熬煮上一段時(shí)間,一直熬煮到特別濃稠的狀態(tài),也就可以關(guān)火盛出晾涼。接著等到晾干冷卻了之后也就可以定型了,而且我們還是要將它倒扣到另外一個(gè)碗里面在澆上適量的紅糖是這樣做出來(lái)的,紅糖涼糕味道也是相當(dāng)美味,而且還十分的爽滑q彈。


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             成都小吃培訓(xùn):就像是我們用這樣的方法做出來(lái)的涼糕,放到冰箱里面冷藏,兩個(gè)小時(shí)之后來(lái)使用的口感也是變得更好吃,而且也是特別清涼解暑,口感順滑香甜美味,對(duì)于喜歡的朋友也是可以在夏日的時(shí)候在家里面試著做一下,對(duì)于味道來(lái)說(shuō)也真的是要比賣(mài)的更加衛(wèi)生和健康。上面所說(shuō)的這些,也就是夏季天熱,在家自制成都特色小吃,涼糕清涼解暑,順滑爽口,方法很簡(jiǎn)單。


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