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日期:2019-07-04 11:51:22 來源:蜀味緣 瀏覽:2167次
如果想迅速清涼解渴,就學(xué)學(xué)這道自制冰粉的做法吧
冰粉是四川的一道著名小吃,近些年才開始在各地流行起來,主要的原料來自冰粉樹,在國內(nèi)主要分布在云南,四川,重慶等地,所以冰粉在這些地方是很普及的小吃。很多四川風(fēng)味的火鍋店,串串店都會(huì)有冰粉,在吃完麻辣的火鍋和串串后,來一碗冰粉,絕對(duì)是爽到心里啊。炎炎夏日,如果想迅速清涼解渴,就學(xué)學(xué)這道自制冰粉的做法吧。冰涼香甜,嫩滑爽口,清熱降火,絕對(duì)是一道夏日必備的小吃。下面成都小吃培訓(xùn)就來給大家介紹冰粉的做法,快來看看吧。
【自制冰粉】
食材:冰粉粉 熱開水 紅糖
配料:葡萄干 瓜子仁 西瓜粒 山楂粒 花生 火龍果 藍(lán)莓
1.準(zhǔn)備一個(gè)大盆,把冰粉粉和熱開水倒入進(jìn)去(比例大概是40g冰粉粉加2500g水),不停的攪拌到冰粉粉完全融化,和水混合均勻。冰粉粉淘寶店鋪上賣的很多。
2.冷卻后放入冰箱冷藏,等到冰粉凝固后就可以拿出來了。拿出來后,用刀劃成小塊。
3.根據(jù)自己的喜好,準(zhǔn)備配料。我準(zhǔn)備的是葡萄干,山楂粒,瓜子仁,藍(lán)莓,花生,西瓜粒。喜歡的朋友可以加入火龍果,檸檬等等自己喜歡的干果和水果。
4.把紅糖加入水中煮到紅糖完全融化,晾涼后使用。
5.把切好的冰粉放入小碗中,淋上煮好的紅糖水。傳統(tǒng)的四川冰粉都是加入紅糖水,其實(shí)可以根據(jù)自己的喜好加入一些飲料或者果汁,比如加入一些雪碧或者RIO,與時(shí)俱進(jìn)。
6.加入準(zhǔn)備好的配料就大功告成了。
成都小吃培訓(xùn):就這樣這道清涼解渴的冰粉就做好了!滑嫩和冰粉和酸酸甜甜的配料一起吃下,再加上紅糖濃厚的香甜,真的是太美味了。平時(shí)多做一些冰粉儲(chǔ)藏起來,等到下班回來,吃一碗立馬解暑,想吃就吃。你學(xué)會(huì)了嗎?快去嘗試一下吧!
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