在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2019-07-31 16:49:57 來(lái)源：本站原創(chuàng) 瀏覽：3340次
世間萬(wàn)物，唯有愛(ài)與美食不能辜負(fù)。眾所周知，川渝區(qū)域自古以來(lái)美食很多，且樣樣經(jīng)典美味。除了眾所周知的火鍋之外，麻辣燙也是深受世人喜歡的美食之一，麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。
哪里可以學(xué)麻辣燙?蜀味緣麻辣鮮香備受客戶喜愛(ài)。麻辣燙既然麻，就不可能少了花椒;而辣就不可沒(méi)有辣椒。說(shuō)起來(lái)，好象和我國(guó)的川菜有點(diǎn)相似。當(dāng)然我們不可能只吃花椒與辣椒，麻辣燙的主食是粉條。如果你向上點(diǎn)“檔次”，使它更鮮美，可以適當(dāng)?shù)募尤肴夂途G色食品等，那樣營(yíng)養(yǎng)豐富了，可能就會(huì)改變麻辣燙的原質(zhì)原味，沒(méi)有清純的過(guò)癮。
麻辣燙的特點(diǎn)：
1.麻辣燙，從綠色青菜、鮮美串菠菜到各種禽肉類都可以串起來(lái)進(jìn)行煮燙，經(jīng)濟(jì)實(shí)在，可以控制消費(fèi)，備受客戶喜愛(ài)。
2.麻辣燙，美味營(yíng)養(yǎng)，保留原材料的營(yíng)養(yǎng)，口味可口，老少皆宜。
麻辣燙的主要賣點(diǎn)：
1.香味獨(dú)特、濃郁，川味麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，可以滿足不同人的口味。
2.川味麻辣燙的涮羊肉滑嫩，令人回味無(wú)窮。
3.燙出的粉絲和香菇爽口、細(xì)嫩。
4蜀味緣川味麻辣燙的海鮮肉質(zhì)鮮嫩。
5.魚肉白嫩無(wú)渣，吃后清新舒暢，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
蜀味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用;
2. 麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;
3. 清油麻辣燙底料的炒制方法;
4. 牛油麻辣燙底料的炒制方法;
5. 清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6. 濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7. 不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
8. 老油的清洗、提煉技術(shù);
麻辣燙技術(shù)傳授品種：
燙制、魚丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲
哪里可以學(xué)麻辣燙?蜀味緣麻辣鮮香備受客戶喜愛(ài)。四川麻辣燙技術(shù)，正宗麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)麻辣燙技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)，跟著蜀味緣餐飲的師傅學(xué)會(huì)如何制作麻辣燙湯料及菜品外理，更掌握調(diào)味變化的技巧和開店策略，面對(duì)廣闊的消費(fèi)同時(shí)也是創(chuàng)業(yè)的市場(chǎng)，讓你從容不迫，輕松創(chuàng)業(yè)!
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
想要進(jìn)餐飲行業(yè)或者喜歡做面食的人，面食技術(shù)培訓(xùn)特別重要。找到一個(gè)靠譜的培訓(xùn)地方，才能真正學(xué)到手藝。考量口碑選擇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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面食種類繁多，口感豐富，深受大眾喜愛(ài)。若欲掌握面食制作技藝，務(wù)必了解可靠的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)位置。掌握此技藝不僅可助你提... [詳細(xì)內(nèi)容]
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鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
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火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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