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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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Training Project
日期：2019-09-07 16:36:52 來源：四川小吃培訓 瀏覽：4160次
燒烤可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。四川燒烤以其獨特的川味制作工藝、美觀的色澤、可口的味道、噴鼻的香氣而享有盛譽。燒烤以其方便快捷、經(jīng)濟實惠、獨特的美味倍受人們喜愛，有攤點的地方均有人群光顧，生意火爆，家家客滿，排隊等座，相當風靡，而且絡繹不絕。另外燒烤還具有投資小，見效快，賺錢穩(wěn)的經(jīng)營特點，這也是其火爆的原因所在。
成都蜀味緣燒烤培訓很大程度地保持肉類的水分，使烤出的肉質(zhì)滑嫩，大大提高產(chǎn)品的成色，使烤好的產(chǎn)品個體態(tài)豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開，聞之令人垂涎，吃起來外脆內(nèi)嫩。成都蜀味緣燒烤技術根據(jù)具體不同產(chǎn)品種類，采取不同的烤制方法，尤其素菜和葷菜在火候，刷油，增鮮，去腥的方面有很大的奧秘。在燒烤現(xiàn)場培訓時，不但讓學員們自己動手操作，學會為止，還詳細傳授每種調(diào)料的關鍵作用。學員可根據(jù)當?shù)匦枰淖兤渑浞胶涂谖?，達到運用自如的水平。
燒烤培訓內(nèi)容包括：
1、燒烤原材料的選擇，初步加工；
2、燒烤設備和器皿的認識與使用維修；
3、肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法；
4、調(diào)味鹽，調(diào)味油配方與技術；
5、烤肉類風味粉的使用；
6、復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作；
7、反復實踐操作，熟練操作流程。
成都蜀味緣特色燒烤培訓香料配方，鮮，脆，嫩，香，油而不膩，口味可以根據(jù)各地飲食習俗加以調(diào)整。特別是由本中心配制的少見調(diào)料和烤香醬烤出的食品色香味以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。學習者無需任何相關基礎，便可學會全部配方技術，輕松掌握全部燒烤操作方法。我們吸取傳統(tǒng)考制技術和優(yōu)勢，融合了當今先進的食品技術，烤制配料大大改進，使做出的燒烤吃起來更可口，更鮮美，能夠迅速抓住顧客的口味，征得更多的回頭客。
成都蜀味緣燒烤技術培訓吸取了市場上各式燒烤的精華，在秘制配方的基礎上開發(fā)了特色調(diào)味料、是拷出來的食品在營養(yǎng)、色澤、香味、口感、回味上都占有很好的特色，并為了保證學員的根本利益，在技術上使同行難以模仿；給學員以最低投資獲得最大的回報，是食味天小吃一貫的作風；千元即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想！
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