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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-09-15 13:38:36 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:6365次
酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統(tǒng)小吃,由于口味獨(dú)特,物美價(jià)廉,一直深受人們喜愛,酸辣粉在全國(guó)各地銷售異常火爆,制作酸辣粉的主技術(shù)則是在煮粉、高湯熬制、辣椒的選用及各種配料的配比上,無(wú)論是顏色、外形、口味都居市場(chǎng)口味之首。
手工酸辣粉,是指將紅薯粉通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉,再加以酸辣粉的佐料,及時(shí)燙煮食用,這方現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式稱為“手工酸辣粉”。
手工酸辣粉主要由紅薯粉制成,富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑,更加爽口宜人。據(jù)報(bào)道常吃紅薯可有效預(yù)防腸癌,因此酸辣粉也是一種開胃、健胃的特色小吃。 手工酸辣粉的制作可以做到無(wú)需任何的專業(yè)設(shè)備,也不存在任何原料購(gòu)買限制。只需要您有一手技術(shù),只需小本投入就可正常開業(yè)。真正做到小投資,無(wú)風(fēng)險(xiǎn),大回報(bào)。
蜀味緣手工酸辣粉培訓(xùn)師傅是重慶本地的師傅,從事餐飲行業(yè)二十余年,有著豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)及理論知識(shí),讓你能學(xué)到較正宗的重慶酸辣粉。
重慶手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn),正宗酸辣粉技術(shù),蜀味緣小吃培訓(xùn)在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制,選用幾十種上等調(diào)料精心配制,在不添加任何香精、色素的情況下,把手工酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。 手工酸辣粉加盟投資少,見效快,長(zhǎng)期都有回報(bào),相信只要是一個(gè)有眼光的投資商就能洞察到的。
手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、講述手工酸辣粉原料的選購(gòu);
2、講述手工酸辣粉食材的預(yù)加工;
3、講述手工酸辣粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
4、實(shí)操手工酸辣粉的工藝步驟;
5、實(shí)操手工酸辣粉型的調(diào)配方法;
6、講述手工酸辣粉制作過(guò)程中的常見問題和處理技巧;
7、講述手工酸辣粉主要原材料的好壞識(shí)別等。
開一家味道好的小吃店,大家都會(huì)有一個(gè)大眾的想法,那就是選擇一個(gè)黃金地段,人流量,車流量都比較多的地方來(lái)經(jīng)營(yíng),其實(shí)現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)小吃店的有很多都是把小吃店放在里鬧市不遠(yuǎn)的地方,一是房租比較便宜,二是也不會(huì)缺少顧客關(guān)顧,只要你的味道做好,香飄十里,顧客就可以聞香而來(lái)!與其費(fèi)心找繁華地段,不如把小吃技術(shù)練到家!專業(yè)手工酸辣粉技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣就是好的和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
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