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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2019-09-19 13:06:16 來源：四川小吃培訓 瀏覽：6966次
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
開個烤魚店要多少錢?烤魚開店學正宗技術哪里好？在眾多的項目中，投蜀味緣烤魚僅僅需要2980元的創(chuàng)業(yè)金即可，它采用傳統(tǒng)的制作工藝，并配以現(xiàn)代的科學技術，研發(fā)出了很多令人滿意的美味，市場好評不斷，銷量一直持續(xù)的領先，為投商的經(jīng)營打下了良好的創(chuàng)業(yè)基礎，適合各界人士前來創(chuàng)業(yè)。
我們推出的烤魚技術包括：殺魚、碼味、烤魚和湯鹵的準備四大步驟，成品香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味。料的運用及量的控制是烤魚制作過程中核心的地方，成都蜀味緣餐飲團隊的配方更是在其中起到畫龍點睛的作用。烤魚開店技術培訓，蜀味緣烤魚技術培訓嚴選鮰魚，此魚兼河豚、鯽魚之鮮美，無河豚之毒素和鯽魚之刺多!制作采用先細致淋油，再高溫烤制，精細工藝，給吃貨們沒吃過的脆皮!并且采用傳統(tǒng)鐵鍋，鐵板鎖鮮加熱均勻，鎖住魚的鮮嫩香!蜀味緣烤魚8大系列50多個菜品，隨心點，放心吃!
蜀味緣烤魚技術培訓內(nèi)容：
1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術。
2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。
3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。
4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。
6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。
8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術。
9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。
10、專業(yè)人士提供開餐飲店技術指導。
成都烤魚開店技術培訓，學正宗烤魚技術，那么去蜀味緣餐飲學到的烤魚會不會不是自己想要的味道呢？相信這是很多人共同有的疑慮，其實您來我們公司考察，可以先試吃然后再觀看我們學院的學過程最后在做決定要不要來我們這邊學。蜀味緣烤魚技術培訓另外就是殺魚、腌魚、烤魚、配菜、烹飪等這些流程，一般在1-2個小時左右就能做好。烤魚開店技術培訓由專業(yè)師傅一對一傳授烤魚全套技術，學員親手操作學，包教包會，學會為止。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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