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          烤魚開店技術(shù)培訓(xùn),1-2個小時左右就能做好

          日期:2019-09-19 13:06:16 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:6847次

          提到烤魚,人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚,像牛羊肉串一樣直接放到炭火上,放少許鹽、辣椒等調(diào)料,烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的,一名捕到魚的非洲土著,烤了很久魚還未熟,便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤,發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美,從此就有了這道美味,烤魚相傳已有千余年歷史。

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          開個烤魚店要多少錢?烤魚開店學(xué)正宗技術(shù)哪里好?在眾多的項目中,投蜀味緣烤魚僅僅需要2980元的創(chuàng)業(yè)金即可,它采用傳統(tǒng)的制作工藝,并配以現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù),研發(fā)出了很多令人滿意的美味,市場好評不斷,銷量一直持續(xù)的領(lǐng)先,為投商的經(jīng)營打下了良好的創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ),適合各界人士前來創(chuàng)業(yè)。

          我們推出的烤魚技術(shù)包括:殺魚、碼味、烤魚和湯鹵的準(zhǔn)備四大步驟,成品香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味。料的運用及量的控制是烤魚制作過程中核心的地方,成都蜀味緣餐飲團(tuán)隊的配方更是在其中起到畫龍點睛的作用。烤魚開店技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)嚴(yán)選鮰魚,此魚兼河豚、鯽魚之鮮美,無河豚之毒素和鯽魚之刺多!制作采用先細(xì)致淋油,再高溫烤制,精細(xì)工藝,給吃貨們沒吃過的脆皮!并且采用傳統(tǒng)鐵鍋,鐵板鎖鮮加熱均勻,鎖住魚的鮮嫩香!蜀味緣烤魚8大系列50多個菜品,隨心點,放心吃!

          蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

          1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。

          2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術(shù)。

          3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術(shù)。

          4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。

          5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

          6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

          7、熟練掌握烤魚裝盤技巧,點綴拼盤技術(shù)。

          8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。

          9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù),烤魚增香方法。

          10、專業(yè)人士提供開餐飲店技術(shù)指導(dǎo)。

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          成都烤魚開店技術(shù)培訓(xùn),學(xué)正宗烤魚技術(shù),那么去蜀味緣餐飲學(xué)到的烤魚會不會不是自己想要的味道呢?相信這是很多人共同有的疑慮,其實您來我們公司考察,可以先試吃然后再觀看我們學(xué)院的學(xué)過程最后在做決定要不要來我們這邊學(xué)。蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)另外就是殺魚、腌魚、烤魚、配菜、烹飪等這些流程,一般在1-2個小時左右就能做好。烤魚開店技術(shù)培訓(xùn)由專業(yè)師傅一對一傳授烤魚全套技術(shù),學(xué)員親手操作學(xué),包教包會,學(xué)會為止。


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