在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2020-07-14 15:35:41 來(lái)源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：5485次
現(xiàn)撈屬于油水混合鹵，當(dāng)天制作當(dāng)天售賣，現(xiàn)撈以其獨(dú)特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈+回爐再造+紅油熱淋，既不油膩，又不干辣，當(dāng)然那些加了辣椒精花椒精增香膏實(shí)用色素的除外?，F(xiàn)撈鹵菜的特色是現(xiàn)場(chǎng)邊鹵邊賣，新鮮出鍋、熱氣騰騰的，*的特點(diǎn)是后味綿長(zhǎng)、不油膩、辣味適中，解決了傳統(tǒng)老鹵油膩、不宜長(zhǎng)期大量食用的問(wèn)題。
蜀味緣現(xiàn)在的現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，一經(jīng)上市，即獲得了食客的喜愛(ài)。他們將技術(shù)傳授給慕名而來(lái)的學(xué)員。在成都引起了轟動(dòng)，四處排隊(duì)購(gòu)買的景象，吸引來(lái)自己全國(guó)各地的學(xué)員。蜀味緣正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，目前重慶現(xiàn)撈正處于朝氣蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，各處現(xiàn)撈店不斷涌現(xiàn)，有些店是學(xué)員開的味道比較正宗的，但是有些店卻只是傳統(tǒng)鹵菜改了個(gè)名字而已，請(qǐng)食客一定要辨識(shí)清楚。學(xué)費(fèi)只需要幾千塊你就能學(xué)會(huì)。
成都正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好？蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)是王老師在正宗傳統(tǒng)鹵菜基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)多年研究，結(jié)合多種近40種中草藥(八角、山藥、拍草、靈草、甘松、當(dāng)歸、辛夷花、香葉等)配制而成，蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)采用天然中草藥制劑，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，不添加任何色素、防腐劑、食用香精等添加劑，保證原料的天然綠色，可根據(jù)各個(gè)地區(qū)人群慣調(diào)整口味，滿足地方經(jīng)營(yíng)需要。
蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：
1、采用中草藥香料配制鹵水，不添加任何香料色素，更健康。
2、無(wú)需炒制糖色，呈現(xiàn)鹵菜本色，節(jié)省一個(gè)步驟，節(jié)約人力。
3、現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，顧客自選，操作比傳統(tǒng)鹵菜更簡(jiǎn)單。
4、現(xiàn)撈出鍋其香味彌漫，吸引食客，這是現(xiàn)撈火爆的原因之一。
5、利潤(rùn)高達(dá)70%，比市面上90%的鹵菜都賺錢。
成都正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好？蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)是王老師在正宗傳統(tǒng)鹵菜基學(xué)現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為每位學(xué)員提供免費(fèi)食宿，先品嘗學(xué)，后交費(fèi)，隨到隨學(xué)，手把手、一對(duì)一的高級(jí)技師親自實(shí)踐授課，學(xué)員親手操作，學(xué)期10—15天，沒(méi)學(xué)熟練免費(fèi)再學(xué)、包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！
蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)完這些菜品你都會(huì)做：
鴨附件系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、鴨食管、鴨尖等等。
雞系列：整雞、雞翅、雞爪、雞腿等。
豬系列：豬手、豬中蹄、豬耳、豬尾、豬肝、豬腸等。
牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。
素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海帶、藕片及麻辣燙等。
正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、現(xiàn)撈食材的的選擇及加工腌制處理，特殊食材的處理技巧。（核心）
2、現(xiàn)撈各種香料的采購(gòu)、鑒別及保存，鑒別各種香料質(zhì)量及檔次好壞。(中藥老師講解)
3、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵水料包的配制過(guò)程，提供現(xiàn)撈技術(shù)配方。（核心）
4、現(xiàn)撈鹵水的制作，包括高湯的熬制技術(shù)。（大廚手把手教學(xué)）
5、各種菜品的實(shí)操鹵制，包括特殊食材的鹵制過(guò)程。（大廚手把手教學(xué)）
6、鹵菜味道的品鑒與調(diào)優(yōu)。（學(xué)員間互相品鑒作品，大廚指導(dǎo)調(diào)優(yōu)，反復(fù)練）
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
想要進(jìn)餐飲行業(yè)或者喜歡做面食的人，面食技術(shù)培訓(xùn)特別重要。找到一個(gè)靠譜的培訓(xùn)地方，才能真正學(xué)到手藝?？剂靠诒x擇... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食在眾多美食里挺受歡迎的。學(xué)做面食不僅能解饞，還能當(dāng)個(gè)賺錢的活兒。要是去參加面食技術(shù)培訓(xùn)班，能很快掌握這門手... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食種類繁多，口感豐富，深受大眾喜愛(ài)。若欲掌握面食制作技藝，務(wù)必了解可靠的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)位置。掌握此技藝不僅可助你提... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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