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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2021-03-12 13:33:03 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：5401次
肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、持續(xù)火爆，這是其它小吃所不能比擬的。肥腸粉發(fā)源于市井，如今成都的大小街更是星羅棋布，隨處可見，更是多次評(píng)為四川、成都名小吃，肥腸粉經(jīng)過百年的傳承，造就了小吃市場(chǎng)的傳世之作。
四川學(xué)手工肥腸粉技術(shù)哪里好？肥腸粉在經(jīng)營(yíng)上靈活多變，小到只需一個(gè)攤位即可，千元即可啟動(dòng)，大則可開店?duì)I業(yè)，最低30平米即可，所有廚用具皆無特殊，原料都可當(dāng)?shù)鼗少I，無需較大場(chǎng)地，一個(gè)店最少二人便可營(yíng)業(yè)。如開設(shè)一個(gè)30平米小型肥腸粉店，可設(shè)餐位20個(gè)左右，投入2-3萬元(包含所有廚用具及營(yíng)業(yè)設(shè)施)，肥腸粉以碗售，可分大、小碗，軍屯鍋魁以個(gè)售，可分不同肉餡，通常肥腸粉小碗為5元，如果外加肥腸等則另算，人均消費(fèi)在6到8元左右(典型的大眾消費(fèi))，據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀，其綜全毛利潤(rùn)在60%左右。
腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：
1.香辣紅油制做及保管技術(shù)。
2.油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。
3.肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。
4.肥腸的清洗技術(shù)。
5.冒節(jié)子制做技術(shù)。
6.純手工粉制做及保管技術(shù)。
7.臊子的炒制及保管技術(shù)。
學(xué)習(xí)品種：麻辣肥腸粉、清湯肥腸粉、冒節(jié)子肥腸粉、酸菜肥腸粉、軍屯鍋盔（自選）、拌肥腸豬心肺等（自選）。
四川學(xué)手工肥腸粉技術(shù)哪里好？肥腸粉特點(diǎn)：
肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨(dú)具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠(yuǎn)近聞名。
肥腸粉市場(chǎng)前景：
肥腸粉獨(dú)特的味道，一百多年來長(zhǎng)盛不衰。好多外地游客來成都游玩。也喜歡上了這道美食，回去后久久難以忘懷肥腸粉的味道。在四川本地，肥腸粉店遍地開花，生意非?；鸨?，經(jīng)?？吹脚抨?duì)吃肥腸粉的場(chǎng)面。如今，少許省外人士發(fā)現(xiàn)這美食商機(jī)，在外省開起了店肥腸粉店也很火。
四川學(xué)手工肥腸粉技術(shù)哪里好？蜀味緣每一次的肥腸粉培訓(xùn)，都是和學(xué)員們?cè)鲞M(jìn)彼此了解、提升自信心、增強(qiáng)潛能、突破自我、促進(jìn)融合的過程，以肥腸粉為主要教學(xué)內(nèi)容，蜀味緣小吃培訓(xùn)采用全程實(shí)操，一人一灶，不限次數(shù)，反復(fù)練習(xí)，師傅近身守護(hù)式培訓(xùn)為想從事餐飲創(chuàng)業(yè)的人士提供培訓(xùn)，每一次訓(xùn)練都是一次飛躍，以入學(xué)門檻低，文化程度不限，每個(gè)人都有實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的機(jī)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)讓每位學(xué)者擁有更好的提升。
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