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          重慶冷鍋魚技術培訓

          日期:2017-12-18 17:09:49 來源:蜀味緣 瀏覽:5248次

          冷鍋魚,其實就是源于四川宜賓、瀘州長江邊漁民家的“片片魚”。它雖在宜賓、瀘州一帶誕生,但卻并沒有在那里成長壯大,后來被引進到重慶,也沒有形成“氣候”。只是在它前些年被移植至成都以后,才得到了巨大的發(fā)展,方為外面的人所青睞。

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          冷鍋魚分為麻辣味和酸湯味。上來時有特制的重達十幾斤的大鐵鍋盛裝,端到桌面時,鍋是冷的,不管吃辣還是不吃辣。吃冷鍋魚講究先喝湯,每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯,湯味濃郁,帶著一股番茄鮮香清甜的味道。

          重慶冷鍋魚技術培訓哪里好?專業(yè)學習冷鍋魚技術配方培訓,蜀味緣冷鍋魚可以被稱之為是一個色香味俱全的特色美食,而且其具有真真正正的誘惑你能夠被眾多的消費者所喜愛,同時也是眾多想要通過創(chuàng)業(yè)獲得財富的投資者在選擇致富。蜀味緣冷鍋魚自創(chuàng)立之初就始終堅持要走特色發(fā)展的路線,不跟風不模仿,擁有自己產(chǎn)品的獨特市場競爭優(yōu)勢,被眾多的消費者以及投資者信賴和推崇。

          蜀味緣冷鍋魚學習品種:

           青花椒味、紅花椒味

          蜀味緣冷鍋魚學習流程:

          1.講解原材料的識別及選用

          2.加工糍粑海椒,火鍋豆瓣及香料

          3.底料的炒制

          4.煉油

          5.菜品加工及保存,葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理

          6.魚肉的腌制技術

          7.高湯的制作

          8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制

          9.各種菜品的切法以及穿串方法

          10.專業(yè)人士提供開店技術指導

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          重慶冷鍋魚技術培訓,專業(yè)學習冷鍋魚技術培訓哪家好?蜀味緣冷鍋魚,以健康、營養(yǎng)為出發(fā)點,打造火鍋魚業(yè)完美的時尚、健康的美食綜合體。所有食物以新鮮味美,健康營養(yǎng)為特色,給所有食客帶來好的美食享受,更有舒適的就餐環(huán)境、放心的衛(wèi)生標準、快捷的服務、合理的價位都牢牢的吸引了所有的食客。


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