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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-06-26 16:58:04 來源:本站原創(chuàng) 瀏覽:5200次
成都人愛吃火鍋是真的,愛吃魚也是真的,兩者要是合在一起那就巴適到哭了。平時吃慣了鰱魚、鯉魚這些普通的魚擺擺呢,大家已經(jīng)沒得撒子感覺了小編今天推薦一種成都人氣美食耗兒魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)。蜀味緣號稱成都嘴正宗的耗兒魚技術(shù)培訓(xùn),沒吃過不要說你在成都呆過!現(xiàn)在你是不是也想學(xué)一項專業(yè)的耗兒魚技術(shù)呢?
每次吃火鍋都會點很多菜涮著吃,從你點菜的菜品能反應(yīng)出你對火鍋的了解程度,每次必點牛肉、火腿腸、丸子、羊肉、土豆、藕片。那證明你對火鍋的了解程度還只是入門,每次必點毛肚、黃喉、鴨腸、鴨血、耗兒魚、肥腸。那證明你對火鍋還是有一定的了解。如果你點的是腦花、老肉片、泥鰍、耗兒魚、 黃鱔。說明你對火鍋已經(jīng)是精通了。看到如此多的菜品等著涮,對火鍋鍋底技術(shù)的要求可不能太差。很多新開火鍋店就想學(xué)核心火鍋技術(shù),那么火鍋技術(shù)哪里學(xué)呢?蜀味緣火鍋技術(shù)正宗,在實體店里受到人們的贊譽。我們對需要學(xué)核心火鍋技術(shù)的朋友,提供全新的技術(shù)支持。
蜀味緣耗兒魚火鍋培訓(xùn)內(nèi)容:
1.耗兒魚火鍋原材料的鑒定及加工制作處理方法.
2.耗兒魚火鍋香料的特點作用及配制方法.
3.耗兒魚火鍋底料的炒制方法及熬料過程常見問題與處理.
4.耗兒魚火鍋蘸醬油碟的制作方法與調(diào)配
5.耗兒魚火鍋高湯白湯的熬制方法與制作
6.耗兒魚火鍋鍋底的配制及菜品處置與管理
7.耗兒魚火鍋紅油的提煉方法,包括回油煉油翻油洗油燜油等(川渝以外的城市忽略)
8.耗兒魚火鍋味型的制作技術(shù)方法和后期的保管
9、免費講解開店流程,店面選址,人員配備,物資采購,口味的變換配比,店鋪經(jīng)營小技巧等營銷方案。
在蜀味緣火鍋魚提供不同菜系搭配,選用上等的原材料,做成的美味更有家的味道。蜀味緣耗兒魚鍋在人性化、規(guī)模化模式的管理下,按照酒店的服務(wù)管理體系,使您在感受文化的親近,鄉(xiāng)情的永恒,享用美味佳肴的同時,也體會到賓至如歸的溫馨。
蜀味緣耗兒魚“主題鮮明、形式隨意”氣氛熱烈、原料綠色、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛,加之取材深海、無污染、低脂肪、少刺、老少皆宜的特點,可適應(yīng)各類消費者的不同需求,有廣泛的消費群體。正因為蜀味緣耗兒魚特色*鍋業(yè)態(tài)的這種消費特征,使得其在餐飲業(yè)作為單品類*鍋可謂別具一格。
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