在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置:首頁 > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
四川美蛙火鍋技能訓(xùn)練哪家好?師傅手把手教炒底料
美蛙魚頭火鍋,肥滑細(xì)嫩的魚頭和細(xì)嫩入味的美蛙是其招牌特征,美蛙均選取上等肉蛙,蛙肉潔白細(xì)嫩,養(yǎng)分豐富,是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品魚頭和美蛙的優(yōu)秀組合,再加上辣而不燥、香而不膩的湯底,造就了這道特征美食。湯底鮮香,底料的鮮
2020-12-03
四川肥腸粉技術(shù)做法哪里正宗?骨湯調(diào)味及熬制方法
肥腸粉不是簡單的加入調(diào)料即可,而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過程中鮮香亦浸入粉內(nèi),而后分別有精致的系列佐料,再加上鮮蔬,一碗香氣襲人,營養(yǎng)豐富的成都肥腸粉方才制作成功。肥腸粉是四川傳統(tǒng)的名小吃之一,其麻辣鮮
2020-12-02
四川麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?火鍋高湯原料的選擇
正宗的麻辣火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。如今的菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動(dòng)物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在麻辣火鍋的基礎(chǔ)上,發(fā)展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、
2020-12-01
四川串串香技術(shù)做法哪里好?串串底鍋的制作
串串香位于麻辣燙和火鍋之間的價(jià)格地帶,又占據(jù)了一定的優(yōu)勢。如果說火鍋適合多人就餐,麻辣燙可以一個(gè)人享用,串串香就是解救兩三個(gè)人的最好方式。同時(shí),串串香的菜品模式也深受年輕人的喜愛,種類多任由選擇,而且價(jià)格不算貴。所以,串
2020-11-28
四川香辣烤魚技術(shù)培訓(xùn)中心哪里好?培訓(xùn)烤魚增香方法
特色烤魚香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭! 在回放千百年飲食文化的同時(shí),也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時(shí)尚。整個(gè)烹制香料均采用純天然中藥材;烤制過程精細(xì),有效防止了
2020-11-26
四川學(xué)習(xí)火鍋冒菜技術(shù)價(jià)格哪里便宜?冒菜培訓(xùn)中心
冒菜制作簡單,食用方便,味道和形式上都有著鮮明的特色,而且價(jià)格大眾化,經(jīng)營平易近人。有吃火鍋的感覺,但沒有火鍋的高價(jià)和繁瑣,極大程度上體現(xiàn)出了川菜 的精髓。在經(jīng)營上,冒菜可攤可店,可大可小,而且都不會(huì)影響其經(jīng)營特色??稍诓?br />2020-11-25
成都鐵板魷魚技術(shù)做法哪里正宗?一個(gè)人即可經(jīng)營
鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟后,再用鐵鏟將魷魚切段,然后撒上特制醬做成。鐵板魷魚基本上均是用鐵板或?qū)S迷O(shè)備,通過加溫將食材煎熟后,再用鐵鏟將其切段,再刷上特制飄香的醬料,香辣鮮嫩的鐵板魷魚就加工好了。我們經(jīng)
2020-11-24
四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)中心哪里好?單人單間授課
麻辣燙是起源于四川小吃,是川渝地區(qū)有特色也能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉,被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上,一股腦兒地往滾沸的湯里推,真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程,它們就這樣被人類攪和在一起
2020-11-18
成都醬香鹵菜技術(shù)做法哪里正宗?主要以實(shí)踐為主
鹵肉主要學(xué)鹵水的技術(shù),秘制配方、泡制多時(shí),使得鹵肉入味酥軟,吃起來又熱乎乎的。入口一抿就化,比較入味,吃起來比較舒服。給創(chuàng)業(yè)人員又多了一條致富的道路,鹵水使用的越久 鹵出的肉越好吃,百年老湯,鹵是一種特別的烹調(diào)辦法。鹵菜是
2020-11-17
? 成都水煮魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?餐飲培訓(xùn)學(xué)校
麻辣水煮魚是一道經(jīng)典麻辣川菜,貴在魚嫩與超級濃烈的麻辣香味??此圃嫉淖龇?,實(shí)際做工考究:選新鮮生猛活魚,又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效,烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的
2020-11-15
成都冒菜底料培訓(xùn)哪里正宗?冒菜培訓(xùn)中心
冒菜起源于成都,具有川渝特色的漢族小吃。但功成于川渝冒菜的不斷創(chuàng)新,現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡全國。冒菜的"冒"字在這里是動(dòng)詞,與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個(gè)
2020-11-12
四川麻辣現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)班哪里好?鹵制品的二次變鮮方法
川式鹵菜跟隨川菜,走遍全國,處處留香。成都欣葉青藤催老師從事餐飲多年,虛懷若谷、精中求精,從各種原料質(zhì)量識別、作用性能,經(jīng)多年實(shí)踐,在傳統(tǒng)川鹵鹵制的基礎(chǔ)上融入潮鹵、浙鹵,萃取各種鹵菜之精華,獨(dú)創(chuàng)放之四海而皆準(zhǔn)的特色鹵菜:
2020-11-11
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
掌握面食制作技藝是增強(qiáng)烹飪本領(lǐng)的有效途徑,特別是對于那些有志于創(chuàng)業(yè)或是旨在提高家庭烹飪水準(zhǔn)的個(gè)體。面食制作培訓(xùn)... [詳細(xì)內(nèi)容]
近年來,早餐制作技藝的培訓(xùn)領(lǐng)域備受矚目,眾多人士紛紛尋求通過掌握早餐制作技藝以增強(qiáng)自身職業(yè)素養(yǎng)或開啟創(chuàng)業(yè)之路。... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食構(gòu)成中華飲食文化的精髓,其加工技藝歷來受到廣泛關(guān)注。蜀味緣早餐技術(shù)培訓(xùn)中心,系我國專業(yè)從事面食技藝教學(xué)的實(shí)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]