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          行業(yè)資訊

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          • 正宗重慶小面培訓,辣而不燥地道重慶味道

            正宗重慶小面培訓,辣而不燥地道重慶味道
                   重慶小面,看似很“小”,實則不小。重慶小面的面的品種以用重慶本地產(chǎn)的“水面”為最佳,也可用掛面,以細面為主,也有寬面、韭菜葉大小的面,特點是口感柔軟、綿和,較易吸附佐料。 重慶小面“麻、辣、鮮、
            2019-11-15

          • 特色串串香技術培訓中心哪里好?蜀味緣調湯技巧訓練

            特色串串香技術培訓中心哪里好?蜀味緣調湯技巧訓練
            隨著時代的變遷,川菜、川酒、包括川戲等都早已走出四川,遍布祖國大江南北,川渝味道已經(jīng)深入人心,而其中火鍋串串更是以獨特的魅力和鮮明的特色占領全國大中城市??梢哉f,只要有人的地方就有火鍋串串的存在,火鍋串串已成為川渝味道的
            2019-11-14

          • 成都蜀味緣缽缽雞培訓,學正宗口味

            成都蜀味緣缽缽雞培訓,學正宗口味
            缽缽雞冷鍋串串香已有上百年的歷史。缽缽雞一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,運用了疊音詞方式起出的菜名別致而有親切感。缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷
            2019-11-14

          • 麻辣清香正宗缽缽雞,成都缽缽雞培訓

            麻辣清香正宗缽缽雞,成都缽缽雞培訓
                  缽缽雞有著深厚的歷史淵源。一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食
            2019-11-13

          • 哪里可以學砂鍋菜技術做法?香辣醬,麻辣醬的調制

            哪里可以學砂鍋菜技術做法?香辣醬,麻辣醬的調制
            砂鍋菜的烹制過程非常靈活——可以直接用砂鍋烹制,一鍋成菜;可以先用其他炊具把原料制成半成品,然后再把這些半成品轉入砂鍋“煨”制;也可以先把菜肴烹制成熟,轉入燒熱的砂鍋上桌。根據(jù)成菜特色需要,砂鍋菜有的要用燉法成菜——湯汁
            2019-11-11

          • 成都蜀味緣冒菜培訓,香氣撲鼻久食不厭

            成都蜀味緣冒菜培訓,香氣撲鼻久食不厭
            四川小吃種類繁多,最讓人叫絕的,應該數(shù)麻辣燙了,而麻辣燙又分很多種,冒菜就是其中之一,冒菜是一個人的火鍋盛宴。在當今倡導綠色消費,健康飲食的同時,冒菜由當初的街邊小販流動經(jīng)營,發(fā)展到現(xiàn)在的大規(guī)模、連鎖化正規(guī)運營,不能不說
            2019-11-10

          • 成都手抓餅培訓速成班,香酥可口老少皆宜

            成都手抓餅培訓速成班,香酥可口老少皆宜
            手抓餅的前身其實就是天津的蔥油餅,后來慢慢演變成現(xiàn)在的手抓餅,也叫“蔥抓餅”。手抓餅流傳至臺灣后,經(jīng)過臺灣廚師的改進,夾進不同的醬料和肉菜,最終成為風靡全國的美食。蜀味緣手抓餅特點:千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲干連,其外
            2019-11-09

          • 鮮香滑嫩,麻辣適口,成都正宗冒菜培訓哪家好

            鮮香滑嫩,麻辣適口,成都正宗冒菜培訓哪家好
            冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃,與麻辣燙略微不同,“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入蜀味緣調制的各種調料,鮮香滑嫩,麻辣適口。冒
            2019-11-08

          • 四川火鍋底料培訓需要多少錢?火鍋底料配方教學

            四川火鍋底料培訓需要多少錢?火鍋底料配方教學
            火鍋作為一種美食,可謂香飄全國,但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋,北京叫涮羊肉,廣東叫打邊爐,上海則謂之菊花鍋等。然而,惟有重慶火鍋名聲大,味道美,食者多,傳播遠,在東西南北中獨樹一幟,堪稱火鍋中的佼佼者?;疱仒I(yè)發(fā)展
            2019-11-08

          • 成都蜀味緣正宗啵啵魚培訓,營養(yǎng)豐富唇齒留香

            成都蜀味緣正宗啵啵魚培訓,營養(yǎng)豐富唇齒留香
            啵啵魚是蜀味緣校新推出的快餐式魚火鍋技術,自問世以來受到了廣大消費者的喜愛,開店面積大小皆可,適合在商場,步行街,小吃街,學校,社區(qū)等等開店,每份售價在十元到二十元之間,別看價位低口味絕對是一流的。魚肉一直是肉類中的精品,也被許多
            2019-11-07

          • 成都面條培訓速成,3-5天學核心技術

            成都面條培訓速成,3-5天學核心技術
                    面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。是一種制作簡單一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,
            2019-11-06

          • 成都學正宗美蛙魚頭技術,蜀味緣秘制湯底引鮮鋒!

            成都學正宗美蛙魚頭技術,蜀味緣秘制湯底引鮮鋒!
                  美蛙魚頭火鍋美食在近幾年對于大家來說是非常受歡迎的,很多食客都吃得意猶未盡呢,肉質細嫩的美蛙和蜀味緣秘制醬汁和香葉桂皮等粉劑熬煮,去腥潤燥還預防上火呢。魚頭也不輸美蛙,花鰱魚頭油亮的外形看起來很
            2019-11-05

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