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        1. 歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校

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          • 專業(yè)干鍋制作技術(shù) 全套技術(shù)完全教會

            專業(yè)干鍋制作技術(shù) 全套技術(shù)完全教會
            干鍋發(fā)源于四川,屬于川北幫川菜,底菜用蕓豆、香芹、青紅肉椒、紅苕皮為底菜,再用以特殊的秘制干鍋底料和干鍋香辣油作為輔助,成菜特點是入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃。干鍋在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,
            2018-01-12

          • 制作鹵菜流程 鹵汁的保存方法

            制作鹵菜流程 鹵汁的保存方法
            鹵菜的優(yōu)點在于冷熱皆宜,它可以當(dāng)作主菜,也可以作為佐酒佳肴,而且不分季節(jié),攜帶方便,保質(zhì)期長,年節(jié)必備。因此,贏得人們廣泛的歡迎鹵菜具有鮮明的特點:取材方便、可豐可儉、質(zhì)地適口,味感豐富、香氣宜人,潤而不膩、攜帶方便,易
            2018-01-11

          • 成都缽缽雞學(xué)習(xí)哪里好?樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)

            成都缽缽雞學(xué)習(xí)哪里好?樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)
            缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風(fēng)格。比較出
            2018-01-09

          • 成都冒菜制作關(guān)鍵 核心冒菜炒料內(nèi)容學(xué)習(xí)

            成都冒菜制作關(guān)鍵 核心冒菜炒料內(nèi)容學(xué)習(xí)
                    冒菜,最早起源于成都,經(jīng)過不斷改良創(chuàng)新,成為和火鍋,麻辣燙不相上下的新一輪特色餐飲。冒菜,不僅味道獨特,做法簡單易操作,而且開一家店無需投入太多。做冒菜的原料,也不受限制?,F(xiàn)在的消費者,都愿意
            2018-01-08

          • 特色火鍋技術(shù)制作 麻辣火鍋炒制培訓(xùn)

            特色火鍋技術(shù)制作 麻辣火鍋炒制培訓(xùn)
            火鍋什么才是正宗,一個正宗的火鍋,是不用任何香精,色素,添加劑的。一個正宗的火鍋是,麻辣,鮮香,一個好的火鍋師傅,做的火鍋,在辣,在麻是吃了不會上火,一個好的火鍋是在辣,在麻,它是,辣嘴,不辣心,不燒心?;疱伿侵袊膫鹘y(tǒng)
            2018-01-07

          • 奶茶飲料技術(shù)學(xué)習(xí) 手把手教學(xué)制作

            奶茶飲料技術(shù)學(xué)習(xí) 手把手教學(xué)制作
                  奶茶兼具牛奶和紅茶的雙重營養(yǎng),是家常美食之一,風(fēng)行世界!最近幾年,各種時尚的奶茶店風(fēng)靡大街小巷,廣受年輕人的歡迎,開一家時尚又獨具個性的奶茶店也成了許多年輕人創(chuàng)業(yè)的首選。 一杯好的奶茶,要求茶中有奶,
            2018-01-06

          • 四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好

            四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好
            冒菜是最近流行的一種新時尚菜品。它秉承傳統(tǒng)川菜的精典又融入了重慶火鍋調(diào)味的精髓,作為一種民間特色小吃和大眾喜愛的草根美食,有著廣闊和成熟的市場、旺盛和強韌的生命力! 蜀味緣冒菜一看,二聞,三吃!一看湯色紅亮,二聞香氣四溢,
            2018-01-06

          • 哪里可以學(xué)特色面食技術(shù)

            哪里可以學(xué)特色面食技術(shù)
            米線,面食之所以大受歡迎,是因為它已經(jīng)融入了人們的生活,四川牛肉面,云南過橋米線,還有地地道道的酸辣粉等,已經(jīng)成了街巷里的招牌。面館,不僅是城市中奮斗者的鄉(xiāng)情寄托,更是一個城市里下層人民的生活寫照,同時也是創(chuàng)業(yè)的一條捷徑
            2018-01-05

          • 關(guān)于煲仔飯的做法 廣式煲仔飯制作

            關(guān)于煲仔飯的做法 廣式煲仔飯制作
            煲仔飯,廣東的特色美食,煲仔飯最大的特色,一是那明晃晃的瓦煲,二是那金黃色澤的鍋巴。只要購買到瓦煲學(xué)會控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴,粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴,干香脆口,用勺子撥動煲口
            2018-01-04

          • 成都串串香火鍋培訓(xùn) 掌握串串香核心技術(shù)

            成都串串香火鍋培訓(xùn) 掌握串串香核心技術(shù)
            作為四川味道的代表,串串香的前身事實上是地道的火鍋,串串香經(jīng)過多年的發(fā)展演變,已經(jīng)形成了一種完全差別于火鍋的技術(shù)。根據(jù)串串香味型的革新和改進(jìn),串串香分為冷鍋串串、熱鍋串串以及砂鍋串串。冷鍋串串是指直接在廚房制作好,上桌后
            2018-01-03

          • 成都肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)

            成都肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)
            肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中具有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛。肥腸粉在市場上
            2018-01-02

          • 四川冒菜培訓(xùn) 提前感受開店模式

            四川冒菜培訓(xùn) 提前感受開店模式
            四川冒菜就像火鍋一樣,也是香辣可口。所謂四川冒菜,就是把各種菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一個用竹編的"帽子"里,然后放在一鍋辣的老湯里面去煮,一會煮熟之后,再撒上一點佐料,就可以有滋有味地吃了。有人用手指點
            2018-01-01

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